За период январь-сентябрь 2024 года общий объем производства натуральных крахмалов вырос на 6% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года и составил 300 987 тонн. Наибольшую долю занимает кукурузный крахмал – 66%. Пшеничный и картофельный крахмал составляют 12% и 6% соответственно, а прочие виды крахмалов – 17%.
Центральный и Южный федеральные округа занимают ведущие позиции в структуре производства: на их долю приходится 58% и 32% общего объема соответственно. Наибольший прирост производства зафиксирован в Центральном федеральном округе и Северо-Кавказском федеральном округе – 9% и 15% соответственно. При этом доля Северо-Кавказского федерального округа в общем объеме производства натурального крахмала составляет почти 7%.
Средняя цена на натуральные крахмалы в январе-сентябре 2024 года практически не изменилась относительно аналогичного периода годом ранее. В сентябре 2024 года средняя цена одной тонны натуральных крахмалов достигла 38 718 руб., что на 5% выше, чем в сентябре 2023 года.