Эта группировка включает:
- производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий;
- производство выпечки и пирожных длительного хранения;
- производство легких закусок (крекеров, печенья, крендельков и т. д.) сладких или соленых
Эта группировка не включает:
- производство картофельных закусок, см. 10.31

На уровень выше 

Код / Наименование/ Примечания
10.72.1 - Производство хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий
10.72.2 - Производство тортов и пирожных длительного хранения
10.72.3 - Производство прочих мучных кондитерских изделий длительного хранения
10.72.31 - Производство печенья
10.72.32 - Производство пряников и коврижек
10.72.33 - Производство вафель
10.72.34 - Производство галет и крекеров
10.72.35 - Производство кексов, рулетов и аналогичных изделий длительного хранения
10.72.39 - Производство восточных сладостей и прочих мучных кондитерских изделий
10.72.4 - Производство замороженных хлебобулочных полуфабрикатов