Эта группировка включает:
- производство сахара (сахарозы) из сахарного тростника, сахарной свеклы;
- производство кленового сиропа и сахара;
- производство мелассы;
- производство свекловичного жома и прочих побочных продуктов
Эта группировка не включает:
- производство глюкозы, сиропа из глюкозы, мальтозы, см. 10.62

На уровень выше 

Код / Наименование/ Примечания
10.81.1 - Производство сахара из сахарной свеклы и тростникового сырца
10.81.11 - Производство сахара из сахарной свеклы
10.81.12 - Производство сахара из тростникового сырца
10.81.2 - Производство сахарного сиропа
10.81.3 - Производство мелассы