Российский рынок маргарина и спецжиров 2016 - 2019 гг.

Рынок маргарина и спецжиров в России в 2019 г.

Анализируемый период: 2016 - 2019 гг. Возможно обновление по 2021 год.

Цель исследования рынка маргарина и спецжиров:

 Анализ текущей ситуации на рынке маргариновой продукции, в частности, маргарина и специальных жиров, выявление сложившихся тенденций и определение перспективных сегментов.

Источники информации:

• Информационный массив ID-Marketing;
• Росстат;
• Данные статистических служб стран СНГ;
• Статистика железнодорожных перевозок РФ;
• Данные Федеральной таможенной службы РФ;
• Данные министерств РФ
• Пресс-релизы компаний;
• Годовые и квартальные отчеты эмитентов;
• Обзор отраслевых СМИ и Интернет-источников;
• Данные иностранных статистических и аналитических агентств.

Рассматриваемые позиции: маргарин, специальные жиры на растительной основе (кондитерские, в том числе эквиваленты и заменители масла какао, кулинарные, хлебопекарные, заменители молочного жира).

Особенности исследования маргаринов и спецжиров: в исследовании подробно представлен анализ производства маргариновой продукции в России. Проанализирован внешнеторговый рынок спецжиров и маргарина. Также в исследовании рынка маргариновой продукции проводится анализ основных потребляющих отраслей с выделением региональной структуры производства основных видов продукции, крупнейших участников отрасли. В отчете представлены данные по рынку пальмового масла, пальмоядрового масла.

Демо-версия "Российский рынок маргарина и спецжиров 2016 - 2019 гг."

Запросить краткую версию БЕСПЛАТНО

Количество:

страниц - 271

рисунков - 134

таблиц - 130

Краткое описание исследования "Российский рынок маргарина и специальных жиров 2019 г."  

Содержание 

Введение         

1. Анализ производства маргариновой продукции  

1.1. Российское производство маргариновой продукции     

1.1.1 Динамика и структура производства в 2016 - 2019 гг.    

Основные показатели отрасли            

Выручка от продажи маргариновой продукции

Оптовая продажа маргарина 

Розничная продажа маргариновой продукции           

Производство по видам маргариновой продукции (маргарин, спецжиры, спреды, смеси)              

1.1.2 Региональная структура производства маргариновой продукции в 2016 - 2019 гг.       

Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые             

Спреды сливочно-растительные     

Маргарин        

Спецжиры       

Кондитерские жиры 

Кулинарные жиры      

Хлебопекарные жиры              

Заменители и эквиваленты масла какао   

Заменители молочного жира            

1.1.3 Производство маргарина и спецжиров предприятиями в 2016 – 2019 гг.           

1.2. Профили компаний            

ГК «Эфко»        

ООО «Евдаково» (АО «Евдаковский МЖК») 

ГК «НМЖК»     

АО «Нижегородский масло-жировой комбинат»  

АО «Самарский жиркомбинат»        

Холдинг «Каргилл»    

ГК «Русагро»  

ОАО «Жировой комбинат» (г. Екатеринбург)         

АО «Жировой Комбинат» (г. Саратов)            

ГК «Янта»       

ООО «Иркутский Масложиркомбинат»     

Корпорация «Союз»  

ООО «Тульчинка.Ru» (Холдинг «Терра Фуд»)             

ООО «НПО «Маргарон»          

1.3. Анализ экспортных поставок маргариновой продукции и спецжиров российскими производителями в 2016 - 2019 гг.          

1.3.1 Динамика экспортных поставок маргариновой продукции и спецжиров         

1.3.2. Направления экспорта продукции по странам               

1.3.3. Российские продавцы маргариновой продукции и спецжиров             

1.3.4. Зарубежные покупатели маргариновой продукции и спецжиров      

1.3.5. Российские производители и марочная структура экспорта маргариновой продукции и спецжиров по сегментам        

2. Анализ потребления импортной маргариновой продукции в 2016 – 2019  гг.     

2.1. Динамика импортных поставок маргариновой продукции и спецжиров            

2.2. Страны-производители импортируемой маргариновой продукции и спецжиров в Россию    

2.3. Российские покупатели маргариновой продукции          

2.4. Иностранные производители маргариновой продукции             

2.5. Марочная структура импорта маргариновой продукции по сегментам за 2019 год      

2.6. Анализ поставок маргариновой продукции и спецжиров в Россию из ОЭЗ Калининградской области, отражаемых в статистике импорта 

3. Анализ импорта пальмового и пальмоядрового масел в 2016 – 2019 гг.

4. Основные тенденции потребляющих отраслей в 2016 – 2019 гг.

4.1 Обзор состояния хлебобулочной отрасли             

Общее состояние хлебобулочной отрасли   

Региональная структура производства в хлебобулочной отрасли   

Крупнейшие участники хлебобулочной отрасли      

4.2 Обзор состояния молочной отрасли и производства мороженого           

Общее состояние молочной промышленности         

Региональная структура производства основных видов молочных изделий             

Крупнейшие участники молочной отрасли   

Производство мороженого    

Крупнейшие регионы и компании производители мороженого в России  

4.3 Обзор состояния кондитерской отрасли 

Общее состояние кондитерской отрасли      

Региональная структура производства основных видов кондитерских изделий     

Крупнейшие участники кондитерской отрасли          

5. Ключевые параметры и тенденции рынка маргариновой продукции   

Список рисунков

Рисунок 1. Динамика экспорта масложировой продукции до 2024 года в рамках Федерального проекта «Экспорт продукции АПК», млрд. долл. США   

Рисунок 2. Производство основных видов продукции масложировой отрасли в 2011 - 2019 гг., тыс. тонн 

Рисунок 3. Сравнительные объемы производства спредов по видам в России в 2016 – 2019 гг., тонн         

Рисунок 4. Динамика производства специальных жиров в России в 2011 – 2016 гг., тонн    

Рисунок 5. Производство специальных жиров по видам (кондитерские, кулинарные, хлебопекарные, заменители молочного жира, заменители масла какао) в 2019 году, % (натур. выраж.)

Рисунок 6. Ведущие регионы производители маргарина, спредов, спец. жиров в 2019 году, тонн              

Рисунок 7. Доли регионов в производстве заменителей и эквивалентов масла какао в 2019 году, % (натур. выраж.)               

Рисунок 8. Доли регионов в производстве заменителей молочного жира в 2019 году, % (натур. выраж.)

Рисунок 9. Объемы производства маргарина и спецжиров ГК "Эфко" (Алексеевка) в 2016 - 2019 гг., тонн

Рисунок 10. Объемы производства кондитерских жиров ООО «Пищевые Ингредиенты» (Тамань) в 2016 - 2019 гг., тонн     

Рисунок 11. Объемы производства рафинированного пальмового масла ООО «Пищевые Ингредиенты» (Тамань) в 2016 - 2019 гг., тонн      

Рисунок 12. Объемы производства маргарина Евдаковским масложировым комбинатом в 2016 - 2019 гг., тонн  

Рисунок 13. Объемы продаж АО «Евдаковский МЖК» кондитерских жиров в 2016 г. (по данным железнодорожных перевозок), %/тонн    

Рисунок 14. Объемы производства маргарина АО «НМЖК» в 2016 - 2019 гг., тонн  

Рисунок 15. Объемы производства спецжиров АО «НМЖК» в 2016 - 2019 гг., тонн 

Рисунок 16. Объемы выработки маргарина Заводом по производству растительных масел и жиров «Каргилл» (г. Ефремов) в 2016 - 2019 гг., тонн            

Рисунок 17. Объемы выработки спецжиров Заводом по производству растительных масел и жиров «Каргилл» (г. Ефремов) в 2016 – 2019 гг., тонн           

Рисунок 18. Объемы выработки рафинированного пальмового масла Заводом по производству растительных масел и жиров «Каргилл» (г. Ефремов) в 2016 – 2019 гг., тонн          

Рисунок 19. Производство масложировой продукции ГК «Русагро» в 2016 – 2019 гг., тыс. тонн       

Рисунок 20. Выручка масложирового сегмента ГК «Русагро» в 2016 – 2019 гг., млрд. руб.  

Рисунок 21. Объемы производства маргарина ОАО «Жировой комбинат» (г. Екатеринбург) в 2016 - 2019 гг., тонн               

Рисунок 22. Объемы производства маргарина АО «Жировой Комбинат» в 2016 - 2019 гг., тонн      

Рисунок 23. Объемы производства спецжиров АО «Жировой Комбинат» в 2016 - 2019 гг., тонн     

Рисунок 24. Объемы производства рафинированного пальмового масла в 2016 – 2019 гг., тонн    

Рисунок 25. Объемы производства маргарина Иркутским масложировым комбинатом в 2016 - 2019 гг., тонн      

Рисунок 26. Объемы производства спецжиров Иркутским масложировым комбинатом в 2016 - 2019 гг., тонн     

Рисунок 27. Объемы производства спецжиров Корпорации «Союз» в 2016 - 2019 гг., тонн

Рисунок 28. Объемы производства рафинированного пальмового масла Корпорации «Союз» в 2017 - 2019 гг., тонн               

Рисунок 29. Экспорт маргариновой продукции «Тульчинка.RU» в 2016 - 2019 гг., тонн        

Рисунок 30. Объемы производства маргарина ООО «НПО «Маргарон» в 2016 - 2019 гг., тонн         

Рисунок 31. Динамика российского экспорта маргариновой продукции и спецжиров по сегментам в 2016 - 2019 гг., тонн     

Рисунок 32. Доли видов маргариновой продукции и спецжиров в экспорте в 2018 г., 2019 г., % (в натуральном выражении)    

Рисунок 33. Динамика российского экспорта маргариновой продукции по видам в 2016 - 2019 гг., тонн   

Рисунок 34. Структура российского экспорта маргариновой продукции по видам в 2018 г. и 2019 гг., % (в натуральном выражении)    

Рисунок 35. Динамика российского экспорта заменителей молочного жира и заменителей сливок в 2016 - 2019 гг., тонн     

Рисунок 36. Динамика российского экспорта кондитерского жира в 2016 - 2019 гг., тонн    

Рисунок 37. Динамика экспорта кондитерского жира из России по видам в 2016 - 2019 гг., тонн    

Рисунок 38. Динамика российского экспорта кулинарного, универсального и хлебопекарного жиров в 2016 - 2019 гг., тонн     

Рисунок 39. Ведущие страны покупатели в российском экспорте маргариновой продукции и спецжиров в 2018 г. и 2019 г, тонн/%

Рисунок 40. Динамика российского экспорта маргариновой продукции и спецжиров в Узбекистан в 2016 - 2019 гг., тонн     

Рисунок 41. Динамика российского экспорта маргариновой продукции и спецжиров в Таджикистан в 2016 - 2019 гг., тонн     

Рисунок 42. Динамика российского экспорта маргариновой продукции и спецжиров в Украину в 2016 - 2019 гг., тонн               

Рисунок 43. Динамика российского экспорта маргариновой продукции и спецжиров в Азербайджан в 2016 - 2019 гг., тонн     

Рисунок 44. Динамика российского экспорта маргариновой продукции и спецжиров в Грузию в 2016- 2019 гг., тонн               

Рисунок 45. Ведущие страны покупатели в российском экспорте заменителей какао-масла в 2018 г. и 2019 г., тонн/%               

Рисунок 46. Ведущие страны покупатели в российском экспорте заменителей молочного жира в 2018 г. и в 2019 г., тонн/%               

Рисунок 47. Ведущие страны покупатели в российском экспорте заменителей сливок в 2018 г. и в 2019 г., тонн/%               

Рисунок 48. Динамика объемов производства маргарина и аналогичных пищевых жиров в Республиках Беларусь и Казахстан в 2016 -  2019 гг., тыс. тонн 

Рисунок 49. Ведущие регионы в экспорте пищевых спецжиров и масел в страны Таможенного союза в 2017 - 2019 гг., тонн     

Рисунок 50. Ведущие регионы в экспорте маргарина в страны Таможенного союза в 2017 - 2019 гг., тонн               

Рисунок 51. Ведущие поставщики в российском экспорте маргариновой продукции и спецжиров в 2018 г. и 2019 г., тонн/%               

Рисунок 52. Структура экспорта ООО КРЦ «Эфко-Каскад» маргариновой продукции и спецжиров в 2018 г. и 2019 г., %               

Рисунок 53. Ведущие страны покупатели в экспорте маргариновой продукции и спецжиров ООО «КРЦ «Эфко-Каскад» в 2018 г. и 2019 г., тонн            

Рисунок 54. Ведущие страны покупатели в экспорте маргариновой продукции ОАО «Жировой комбинат» (Екатеринбург) в 2018 г. и 2019 г., тонн             

Рисунок 55. Ведущие страны покупатели в экспорте маргариновой продукции и спецжиров АО «Жировой комбинат» (Саратов) в 2018 г. и 2019 г., тонн

Рисунок 56. Ведущие компании покупатели в российском экспорте маргариновой продукции и спецжиров 2018 г. и в 2019 г., тонн     

Рисунок 57. Ведущие компании покупатели в российском экспорте заменителей масла какао в 2018 г. и а 2019 г., тонн     

Рисунок 58. Ведущие компании покупатели в российском экспорте заменителей молочного жира в 2018 г. и в 2019 г., тонн     

Рисунок 59. Ведущие компании покупатели в российском экспорте заменителей сливок в 2018 г. и 2019 г., тонн               

Рисунок 60. Ведущие производители в российском экспорте маргариновой продукции в 2018 г. и 2019 г., тонн  

Рисунок 61. Доли торговых марок в экспорте маргариновой продукции в 2019 году, % (в натуральном выражении)               

Рисунок 62. Ведущие производители в российском экспорте заменителей молочного жира в 2018 г. и 2019  г., тонн               

Рисунок 63. Доли торговых марок в экспорте заменителей молочного жира в 2019 году, % (в натуральном выражении)    

Рисунок 64. Ведущие производители в российском экспорте заменителей сливок в 2018 г. и 2019 г., тонн             

Рисунок 65. Ведущие производители в российском экспорте кондитерского жира в 2018 г. и 2019 г., тонн             

Рисунок 66. Доли торговых марок в экспорте кондитерского жира в 2019 году, % (в натуральном выражении)   

Рисунок 67. Динамика импорта маргариновой продукции и спецжиров в Россию в 2016 - 2019 гг., тонн   

Рисунок 68. Доли видов продукции в импорте маргарина и спецжиров в Россию в 2016 г., 2017г., 2018 г. и 2019 г. % (в натуральном выражении)      

Рисунок 69. Динамика импорта кондитерского жира в Россию по видам в 2016 - 2019 гг., тонн      

Рисунок 70. Динамика импорта заменителей сливок и заменителей молочного жира в Россию в 2016 - 2019 гг., тонн               

Рисунок 71. Динамика импорта маргарина в Россию в 2016 - 2019 гг., тонн 

Рисунок 72. Динамика импорта кулинарного, хлебопекарного и универсального жиров в Россию в 2016 - 2019 гг., тонн     

Рисунок 73. Доли ведущих стран производителей в импорте кондитерского жира в Россию в 2016 г., 2017 г., 2018 г. и 2019 г. % (в натуральном выражении)              

Рисунок 74.  Ведущие страны производители в импорте заменителей масла какао в Россию в 2018 г. и 2019 г. тонн/%               

Рисунок 75.  Ведущие страны производители в импорте эквивалентов масла какао в Россию в 2018 г. и 2019 г., тонн/%               

Рисунок 76. Ведущие страны производители в импорте универсального жира в Россию в 2018 г. и 2019 г., тонн/%               

Рисунок 77. Динамика основных финансовых показателей ООО «ДВ Трейдинг» в 2015 – 2018 гг., млн. рублей    

Рисунок 78. Динамика основных финансовых показателей ООО «ААК» в 2015 – 2018 гг., млн. рублей      

Рисунок 79. Доли ведущих российских импортеров кондитерского жира в 2018 г, и 2019 г., % (в натуральном выражении)    

Рисунок 80. Динамика основных финансовых показателей ОАО «Рот Фронт» в 2015 – 2018 гг., млн. рублей         

Рисунок 81. Ведущие российские импортеры заменителей какао-масла в 2018 г. и 2019 г., тонн/%            

Рисунок 82. Ведущие российские импортеры эквивалентов какао-масла в импорте в России в 2018 г. и 2019 г., тонн/%               

Рисунок 83. Динамика основных финансовых показателей ЗАО «Унигра» в 2016 – 2018 гг., млн. рублей  

Рисунок 84. Ведущие российские импортеры растительных сливок в 2018 г. и 2019 г., тонн/%       

Рисунок 85.  Ведущие российские импортеры заменителей молочного жира в 2018 г. и 2019 г., тонн/%  

Рисунок 86. Ведущие российские импортеры маргарина в 2018 г. и 2019 г., тонн/%              

Рисунок 87. Ведущие российские импортеры универсального жира в 2018 г. и 2019 г., тонн/%      

Рисунок 88. Ведущие иностранные производители в импорте универсального жира в 2018 г. и 2019 г., тонн/%  

Рисунок 89. Ведущие торговые марки в импорте кондитерского жира в Россию в 2019 г., тонн/%               

Рисунок 90. Ведущие торговые марки в импорте заменителей какао-масла в Россию в 2019 г., тонн/%   

Рисунок 91. Ведущие торговые марки в импорте эквивалентов какао-масла в Россию в 2019 г., тонн/%  

Рисунок 92. Ведущие торговые марки в импорте растительных сливок в Россию в 2019 г., тонн/%             

Рисунок 93. Ведущие торговые марки в импорте заменителей молочного жира в Россию в 2019 г., тонн/%          

Рисунок 94. Ведущие торговые марки в импорте маргарина в Россию в 2019 г., тонн/%     

Рисунок 95. Ведущие торговые марки в импорте хлебопекарного жира в Россию в 2019 г., тонн/%           

Рисунок 96. Торговые марки в импорте кулинарного жира в Россию в 2019 г., тонн/%        

Рисунок 97. Динамика поставок маргариновой продукции и спецжиров в Россию из ОЭЗ Калининградской области в 2016 - 2019 гг., отражаемых в статистике импорта, тонн        

Рисунок 98. Доли крупнейших получателей продукции в импорте из Калининградской области в 2018 г. и 2019 г., % (натур. выраж.)             

Рисунок 99. Динамика импорта пальмового и пальмоядрового масел, олеина и стеарина в 2015 - 2019 гг., тонн

Рисунок 100. Доли российских компаний в импорте пальмового и пальмоядрового масел, включая олеин и стеарин, в 2019 г., % (натур. выраж.)     

Рисунок 101. Динамика производства хлеба и хлебобулочных изделий в 2013 – 2019 гг., тонн      

Рисунок 102. Потребление хлебных продуктов в России в домашних хозяйствах в среднем на потребителя за год в 2016 – 2018 гг., кг           

Рисунок 103. Ввод мощностей по производству хлебобулочных изделий в 2014 - 2018  гг., т/сутки              

Рисунок 104. Структура производства хлеба и хлебобулочных изделий по видам в 2018 г. и в 2019 г., %  

Рисунок 105. Ведущие регионы производители ХБИ недлительного хранения в 2019 году, % (натур. выраж.)     

Рисунок 106. Уровень использования среднегодовой производственной мощности в 2018 г. по основным видам молочной продукции, %          

Рисунок 107. Динамика потребления молока и молочных продуктов в 2014 – 2018  гг., в среднем на душу населения, кг в год               

Рисунок 108. Ведущие регионы по показателю потребления молока и молочных продуктов на душу населения в 2017 - 2018 гг., кг            

Рисунок 109. Доли регионов в производстве кисломолочных продуктов, сметаны, творога в 2019 году, % (натур. выраж.)             

Рисунок 110. Объемы производства сырных продуктов с ЗМЖ в округах РФ в 2018 – 2019 гг., тонн              

Рисунок 111. Производство молока сгущенного (концентрированного) в 2018 – 2019 гг. в России по округам и ведущим регионам, тонн        

Рисунок 112. Доли регионов производителей сливочного масла в 2019 гг. %            

Рисунок 113. Рейтинг регионов по объемам ввода мощностей по производству цельномолочной продукции в 2018 году, тонн в смену       

Рисунок 114. Динамика производство мороженого в 2016 – 2019 гг., тонн (оперативные данные)               

Рисунок 115. Объемы производства мороженого по видам в 2017  - 2018 гг. в России, тонн              

Рисунок 116. Производство мороженого с заменителем молочного жира в 2018 году в разрезе округов и регионов в России, тонн   

Рисунок 117. Динамика потребительских  цен на сливочное мороженое в 2016  –  2019 г. руб. за кг (по состоянию на январь)              

Рисунок 118. Объемы производства, среднегодовая мощность и уровень использования мощностей в производстве кондитерских изделий в 2012 – 2019 гг.           

Рисунок 119. Динамика оптовой продажи кондитерских изделий, включая шоколад, в  2012 - 2019 гг., тонн         

Рисунок 120. Квартальная динамика розничных продаж кондитерских изделий в 2017 – 2019 гг., млн. руб.           

Рисунок 121. Доли ведущих регионов России в производстве кондитерских изделий в 2019 г., %  (натур. выраж.)               

Рисунок 122. Структура производства мучных кондитерских изделий длительного хранения по видам в 2019 году, % (натур. выраж.)             

Рисунок 123. Ведущие регионы производители сладкого печенья в России в 2019 году, тонн        

Рисунок 124. Динамика импорта кокосового масла в разрезе ведущих стран в Россию в 2016 – 2019 гг., тонн       

Рисунок 125. Доли российских заводов в производстве маргарина в 2019  гг., % (натур. выраж.)   

Рисунок 126. Доли российских холдингов в производстве маргарина в 2018 г. и в 2019 г., % (натур. выраж.)          

Рисунок 127. Доли холдингов в экспорте маргарина в 2018 г. и  2019 г.,% (натур. выраж.)  

Рисунок 128. Доли российских компаний в производстве специальных жиров в 2018 г.  в 2019 г., % (натур. выраж.)               

Рисунок 129. Доли компаний в производстве пальмового рафинированного масла в 2018 г. и 2019 г., % (натур. выраж.)             

Рисунок 130. Доли компаний в экспорте специальных жиров в 2019 году, % (натур. выраж.)          

Рисунок 131. Основные показатели рынка маргарина и специальных жиров в 2016 – 2019 гг., тонн

Рисунок 132. Доли жиров по видам в общей структуре рынка в 2019 году, % (натур. выраж.)         

Рисунок 133. Доли российских и иностранных производителей в сегменте заменителей молочного жира в 2019 году, % (натур. выраж.)

Рисунок 134. Доли компаний российских и иностранных производителей в сегменте заменителей и эквивалентов масла какао в 2019 году, % (натур. выраж.)   

Список таблиц

Таблица 1. Коэффициенты концентрации производства маргарина, жиров и спредов по видам в России в 2017-2018 гг., %    

Таблица 2. Среднегодовая мощность производства маргарина в России в 2017 – 2018 гг., тонн      

Таблица 3. Распределение выручки в отрасли по производству маргариновой продукции по видам  предприятий в 2017 – 2018 гг., тыс. руб.            

Таблица 4. Рейтинг регионов по объемам оптовых продаж маргарина крупным и средними организациями в России  в 2017 – 2019 гг., тонн 

Таблица 5. ТОР-25 регионов по объемам розничных продаж маргариновой продукции в 2017 – 2019  гг., тыс. руб.

Таблица 6. Структура производства маргариновой продукции и жиров в 2016 – 2019 гг., тонн        

Таблица 7. Производство маргарина по видам в России в 2016 – 2019 гг., тонн         

Таблица 8. Производство специальных жиров по видам в России в 2016 – 2019 гг., тонн     

Таблица 9. Региональное производство маргариновой продукции (маргарина, жиров, спредов, смесей топленых растительных) в России в 2016 – 2019 гг., тонн             

Таблица 10. Производство спредов растительно-сливочных и растительно-жировых в России в регионах в 2016  – 2019 гг., тонн   

Таблица 11. Производство сливочно-растительных спредов в регионах в 2016 – 2019 гг., тонн       

Таблица 12. Производство маргарина по регионам в 2016 - 2019 гг., тонн    

Таблица 13. Производство кондитерских, кулинарных и хлебопекарных жиров  в разрезе регионов и округов в 2016 – 2019 гг., тонн

Таблица 14.  Объем производства эквивалентов и заменителей масла какао по видам в 2016 - 2019 гг. в разрезе регионов России, тонн

Таблица 15. Производство заменителей молочного жира в разрезе регионов в 2016 – 2019 гг., тонн

Таблица 16. Объемы производства маргарина предприятиями в России в 2016 – 2019  гг., тонн     

Таблица 17. Объемы производства ГК «Эфко» в 2016 - 2019 гг. по видам продукции, тонн 

Таблица 18. Объемы производства компаниями спецжиров по видам и рафинированного пальмового масла в 2016 – 2019 гг., тонн   

Таблица 19. Марочная структура продуктового портфеля «ЭФКО» 

Таблица 20. Производственные мощности ГК «ЭФКО»           

Таблица 21. Объемы продаж основных видов продукции ГК «Эфко» в натуральном выражении в 2011 – 2017 гг., тыс. тонн     

Таблица 22. Финансовые результаты деятельности ГК «ЭФКО» в 2014 – 2018 гг., млн. руб.               

Таблица 23. Основные финансовые показатели ООО «Пищевые ингредиенты» в 2014 – 2018 гг., тыс. руб.             

Таблица 24. Экспорт масложировой продукции по сегментам ГК «ЭФКО» в 2016 - 2019 гг., тонн    

Таблица 25. Объемы продаж ООО "Координирующий распределительный центр "ЭФКО-Каскад" по видам маргарина и специальных жиров в 2016 – 2019 гг. (по данным железнодорожных перевозок), тонн         

Таблица 26. Марочная структура продуктового портфеля АО «Евдаковский жировой комбинат»

Таблица 27. Выручка по основным видам продукции АО «ЕМЖК» в 2011 - 2017 гг. тыс. руб.            

Таблица 28. Основные финансовые показатели АО «ЕМЖК» в 2014 - 2017 гг., тыс. руб.       

Таблица 29. Основные финансовые показатели АО «Евдаково» в 2016 - 2018 гг., тыс. руб.

Таблица 30. Экспорт масложировой продукции по сегментам ООО «Евдаково» в 2016 -  2019 гг., тонн      

Таблица 31. Товарная структура по видам продукции ГК «НМЖК»  

Таблица 32. Марочная структура продуктового портфеля ГК «НМЖК»         

Таблица 33. Основные финансовые показатели АО «НМЖК» в 2014 – 2018 гг., тыс. руб.     

Таблица 34. Экспорт масложировой продукции по сегментам АО «НМЖК» в 2016 - 2019 гг., тонн

Таблица 35. Объемы продаж АО «НМЖК» по видам маргарина и специальных жиров в 2016 – 2019 гг. (по данным железнодорожных перевозок), тонн              

Таблица 36. Основные финансовые показатели АО «Самарский жиркомбинат» в 2014 - 2018 гг., тыс. руб.

Таблица 37. Экспорт масложировой продукции по сегментам АО «Самарский жиркомбинат» в 2016 - 2019 гг., тонн               

Таблица 38. Марочно - ассортиментная структура продуктового портфеля Завода по производству растительных масел и жиров «Каргилл» (г. Ефремов)" (в сфере МЖП)       

Таблица 39. Финансовые показатели Cargill в мире в 2014 - 2019 гг., млрд. долл. США         

Таблица 40. Основные финансовые показатели ООО «Каргилл» (Ефремов) в 2014 – 2018 гг., тыс. руб.      

Таблица 41. Экспорт масложировой продукции по сегментам «Каргилл» в 2016 - 2019 гг., тонн    

Таблица 42. Объемы продаж ООО «Каргилл» заменителей молочного жира в 2016 – 2019 гг. (по данным железнодорожных перевозок), тонн              

Таблица 43. Бренды ГК «Русагро»       

Таблица 44. Мощность производства масложировой продукции «Русагро», тыс. тонн в год           

Таблица 45. Объем производства масложировой продукции ГК «Русагро» по видам в 2016 – 2019 гг., тыс. тонн  

Таблица 46. Объем продаж ГК «Русагро» по видам продукции в 2016 - 2019 гг., тыс. тонн  

Таблица 47. Основные финансовые показатели ГК «Русагро» за 2014 - 2019 гг., млрд. руб.               

Таблица 48. Марочная структура продуктового портфеля ОАО «Жировой комбинат» (г. Екатеринбург)  

Таблица 49. Основные финансовые показатели ОАО «Жировой комбинат» (г. Екатеринбург) в 2014 - 2018 гг., тыс. руб.

Таблица 50. Экспорт масложировой продукции ОАО «Жировой комбинат» в 2016 – 2019 гг., тонн              

Таблица 51. Объемы продаж ОАО «Жировой комбинат» прочей маргариновой продукции в 2018 - 2019 гг. (по данным железнодорожных перевозок), тонн

Таблица 52. Основные финансовые результаты АО «Жировой Комбинат» в 2014 - 2018 гг., тыс. руб.

Таблица 53. Экспорт масложировой продукции по сегментам АО «Жировой Комбинат» в 2016 - 2019 гг., тонн    

Таблица 54. Объемы продаж АО «Жировой Комбинат» по видам маргарина и специальных жиров в 2016 – 2019 гг. (по данным железнодорожных перевозок), тонн

Таблица 55. Продукция ГК «Янта»       

Таблица 56. Ассортимент ООО «Иркутский МЖК»    

Таблица 57. Основные финансовые показатели ООО «Иркутский масложиркомбинат» в 2014 – 2018 гг., тыс. руб.               

Таблица 58. Экспорт масложировой продукции Иркутского масложиркомбината в 2016 - 2019 гг., тонн   

Таблица 59. Основные финансовые показатели ООО «Корпорация «СОЮЗ» в 2014 – 2018 гг., тыс. руб.    

Таблица 60. Основные финансовые показатели ООО «Союз-М» в 2014 – 2018 гг., тыс. руб.              

Таблица 61. Экспорт масложировой продукции по сегментам «Союз-М» в 2016 – 2019 гг., тонн    

Таблица 62. Объемы продаж ООО «Союз-М» прочей маргариновой продукции в 2016 - 2019 гг. (по данным железнодорожных перевозок), тонн              

Таблица 63. Марочная структура ООО «Тульчинка.RU»         

Таблица 64. Основные финансовые показатели ООО «Тульчинка.RU» в 2014 - 2018 гг., тыс. руб.   

Таблица 65. Ассортимент компании ООО «НПО «Маргарон»

Таблица 66. Основные финансовые показатели ООО «НПО «Маргарон» в 2014 – 2018 гг., тыс. руб.

Таблица 67. Экспорт маргариновой продукции и кондитерских жиров НПО «Маргарон» в 2016 - 2019 гг., тонн    

Таблица 68. Объемы российского экспорта маргариновой продукции спецжиров по видам и ведущим странам покупателям за 2016 - 2019 гг., тонн   

Таблица 69. Объемы производства маргарина и аналогичных продуктов в Казахстане в 2016 - 2019 гг. в разрезе областей, тонн              

Таблица 70. Объемы производства маргарина и аналогичных продуктов в Казахстане в 2016 - 2019 гг. в разрезе областей и по видам продукции, тонн            

Таблица 71. Объемы российского экспорта маргарина, пищевых спецжиров и масел в страны Таможенного союза в 2017 – 2019 гг., тонн/тыс. долл.            

Таблица 72. Ведущие российские поставщики в экспорте российской маргариновой продукции и спецжиров в 2016 -  2019 гг., тонн (в разрезе видов продукции)   

Таблица 73. ТОР-10 ведущих иностранных покупателей маргариновой продукции и жиров из России в 2016 - 2019 гг. по видам, тонн              

Таблица 74. Ведущие участники и основные показатели в российском экспорте заменителей молочного жира, заменителей сливок и заменителей какао-масла в 2016 - 2019 гг.   

Таблица 75. Объемы российского экспорта маргариновой продукции в 2016 - 2019 гг. по сегментам и видам продукции, тонн          

Таблица 76. ТОР-15 стран производителей в импорте маргариновой продукции и спецжиров в Россию в 2016  - 2019  гг., тонн             

Таблица 77. ТОР-10 стран производителей кондитерского жира в импорте в Россию в 2016 – 2019 гг., тонн           

Таблица 78. ТОР-5 стран производителей растительных сливок в импорте в Россию в 2016 - 2019 гг., тонн             

Таблица 79. Ведущие страны-производители в импорте в Россию заменителей молочного жира в 2016 - 2019 гг., тонн               

Таблица 80. ТОР-7 стран производителей в импорте маргарина в Россию в 2016 - 2019 гг., тонн    

Таблица 81. Ведущие страны производители в импорте кулинарного и хлебопекарного жиров в Россию в 2016  - 2019 гг., тонн             

Таблица 82. ТОР-15 российских импортеров кондитерского жира в 2016 – 2019 гг.,  тонн   

Таблица 83. Ведущие российские импортеры кулинарного и хлебопекарного жиров в 2016 - 2019 гг., тонн          

Таблица 84. TOP-15 ведущих иностранных производителей кондитерского жира в импорте в Россию в 2016 - 2019 гг., тонн     

Таблица 85. ТОР-15 ведущих иностранных производителей заменителей какао-масла в импорте в Россию в 2016 - 2019 гг., тонн/%             

Таблица 86. Иностранные производители эквивалентов масла какао в импорте в Россию в 2016 – 2019 гг., тонн/%               

Таблица 87. Ведущие иностранные производители растительных сливок в импорте в Россию в 2016 – 2019 гг., тонн/%               

Таблица 88. Иностранные производители заменителей молочного жира в импорте в Россию в 2016 – 2019 гг., тонн/%

Таблица 89. Ведущие иностранные производители маргарина в импорте в Россию в 2016 – 2019 гг., тонн/%        

Таблица 90. Ведущие иностранные производители в импорте хлебопекарного и кулинарного жиров в Россию в 2016 - 2019 гг., тонн/%          

Таблица 91. Объемы импорта маргарина и спецжиров в 2016 - 2019 гг. по сегментам и видам продукции, тонн  

Таблица 92. Объемы импорта пальмового и пальмоядрового масел, олеина и стеарина в 2016 – 2019 гг., тонн   

Таблица 93. Объемы импорта в разрезе стран производителей пальмового и пальмоядрового продуктов в 2016 - 2019 гг., тонн   

Таблица 94. Рейтинг ведущих иностранных производителей пальмового и пальмоядрового масел, олеина и стеарина в 2016 - 2019 гг., тонн             

Таблица 95. Ведущие импортеры пальмового и пальмоядрового масел, олеина и стеарина по видам в 2016 - 2019 гг.,  тонн     

Таблица 96. ТОР-20 регионов по объемам оптовых продаж хлеба и ХБИ по крупным и средним организациям  оптовой торговли в 2017 – январе 2020 гг. в России, тонн      

Таблица 97. Ведущие регионы по объемам услуг  по розничной торговле хлебом и хлебобулочными изделиями в специализированных магазинах в 2017 -2019 гг., тыс. руб.   

Таблица 98. Средние цены производителей на основные виды муки и хлебобулочные изделия в 2017 – 2020 (январь)  гг. в России, руб. за тонну        

Таблица 99. Основные показатели хлебобулочной отрасли в 2017 – 2019 гг.             

Таблица 100. Ведущие регионы - производители хлеба и хлебобулочных изделий в России 2016 – 2019 гг., тонн               

Таблица 101. ТОР-15 ведущих предприятий по выручке в отрасли «Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения» в 2016 - 2018 гг. 

Таблица 102. Соотношение российского производства и импорта масла сливочного и паст масляных в 2016 – 2019 гг., тонн     

Таблица 103. Соотношение российского производства и импорта сыров и творога в 2016 - 2019 гг., тонн 

Таблица 104. Средние цены производителей в 2017 - 2020 гг. на основные вид молочной продукции в России, руб. за тонну  

Таблица 105. Производство основных видов молочной продукции в 2016 - 2019 гг., тонн  

Таблица 106. ТОР-15 регионов производителей кисломолочной продукции (кроме сметаны и творога) в 2016 - 2019 гг., тонн             

Таблица 107. ТОР-15 регионов производителей сметаны в 2016 - 2019 гг., тонн       

Таблица 108. Ведущие регионы производители творога (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов в 2016 – 2019 гг., тонн    

Таблица 109. Ведущие регионы производители сливок в 2016 – 2019 гг., тонн         

Таблица 110. Ведущие регионы производители сыра в России в 2016 – 2019 гг., тонн          

Таблица 111. ТОР-15 регионов-производителей сливочного масла в 2016 – 2019 гг., тонн 

Таблица 112. ТОР-20 компаний молочной отрасли по выручке в 2016 - 2018 гг., тыс. руб.   

Таблица 113. Ресурсы и использование молока и молокопродуктов в России в 2016 – 2018 гг., тыс. тонн 

Таблица 114. Объемы производства мороженого в России крупнейшими регионами в 2017 - 2019 гг., тонн           

Таблица 115. ТОР-15 компаний производителей мороженого в России по выручке от продаж в 2016 – 2018 гг., тыс. руб.      

Таблица 116. Производство основных видов кондитерских изделий в 2016 – 2019 гг., тонн              

Таблица 117. Экспорт кондитерских изделий в разрезе ведущих стран покупателей в 2016 – 2019 гг., тонн           

Таблица 118. Импорт кондитерских изделий в разрезе ведущих стран поставщиков в 2016 – 2019 гг., тонн            

Таблица 119. Средние цены производителей на основные виды кондитерских изделия в 2017 – январе 2020 года, руб. за тонну   

Таблица 120. ТОР-20 регионов производителей кондитерских изделий в России в 2016 – 2019 гг.. тонн    

Таблица 121. ТОР-15 регионов производителей кондитерских мучных изделий, тортов и пирожных недлительного хранения в России в 2016 – 2019 гг., тонн        

Таблица 122. ТОР-15 регионов производителей печенья, пряников, вафель, тортов и пирожных длительного хранения в России в 2016 – 2019 гг., тонн        

Таблица 123. ТОР-15 регионов производителей сахаристых кондитерских изделий и шоколада в 2016 -2018 гг. в России, тонн   

Таблица 124. Производство основных видов шоколада и кондитерских сахаристых изделий в России в 2018 – 2019 гг., тонн     

Таблица 125. Рейтинг компаний производителей шоколада и сахаристых кондитерских изделий по выручке от продаж в 2016 – 2018 гг., тыс. руб.       

Таблица 126.  Объемы производства кондитерских изделий основными предприятиями холдинга «Объединенные кондитеры» в 2016 – 2018 гг., тонн     

Таблица 127. Ведущие компании производители мучных кондитерских изделий по выручке от продаж в 2016 – 2018 гг., тыс. руб.     

Таблица 128. Основные показатели рынка кондитерских изделий в  2016 – 2019 гг., тонн 

Таблица 129. Закупки пальмового и пальмоядрового масел и их производных предприятиями производителями спецжиров в 2016 – 2019 гг., тонн        

Таблица 130. Структура рынка жиров по видам в 2018 – 2019 гг., тонн           

Рынок спецжиров и маргарина в России 2019 г.

В первой главе исследования рассматривается внутренний рынок маргариновой продукции. Это позволяет охарактеризовать текущую ситуацию и региональную структуру рынка. В первой главе также рассматривается отечественное производство маргариновой продукции, данные представлены как согласно официальной статистики, так и с учетом оценок ID-Marketing. В частности, за 2016 - 2019 гг. приведено производство специальных жиров с деление по видам на кондитерские, кулинарные, хлебопекарные, а также выделены сегменты заменителей и эквивалентов масла какао, заменителей молочного жира. Представлены данные по рафинированному пальмовому маслу.  Также в главе отражен анализ экспортных продаж компаний производителей в разрезе видов продукции за рубеж за 2016 - 2019 гг.

Вторая глава посвящена рассмотрению потребления импортной продукции в разрезе сегментов и видов продукции, производителей и импортеров. Сложившийся на текущий момент тренд в поставках продукции в тех или иных сегментах совпадает с тенденциями внутреннего спроса, благодаря чему можно судить о перспективности тех или иных направлений продаж.

В третьем разделе исследования приведены сведения по связанным рынкам тропических масел – пальмового и пальмоядрового.

В четвертой главе приведены сведения о динамике и текущем состоянии потребляющих отраслей - кондитерской, хлебобулочной, молочной, в том числе производство мороженого. Рассмотрено производство основных видов продукции в региональном разрезе. Представлены сведения по крупнейшим производителям в каждой отрасли.

Заключительный раздел отчета посвящен сопоставлению и комплексному анализу всех статистических данных предыдущих пунктов, оценке текущих тенденций и перспектив развития российского рынка маргариновой продукции с учетом сложившейся ситуации в  экономике РФ, оценке емкости рынка.

В начало