По оценкам Айди-маркетинг, в первом квартале 2026 года импорт ферментов в РФ снизился на 26% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Ведущим поставщиком выступил Китай, на него пришлось 77% ввоза ферментов, при этом поставки выросли в натуральном выражении в два раза. Среди крупнейших поставщиков также Индия, Турция и Казахстан.