По данным исследования, проведенного ID-Marketing, видимое потребление маргарина, спецжиров и пальмового рафинированного масла в 2023 году осталось на уровне 2022 года.
По оценке ID-Marketing, сегмент заменителей молочных жиров один из активно растущих последние три года. Видимая емкость заменителей молочного жира в 2023 году увеличилась на 14% относительно 2022 года. При этом внутреннее производство заменителей молочного жира достигло 251 тыс. тонн.
Подробнее в исследовании "Российский рынок маргарина и спецжиров 2023" >>