Рынок мороженого в России: итоги 2021 года

БЕСПЛАТНО В 2021 году объемы производства мороженого в Российской Федерации достигли новых максимумов, превысив отметку 527 тыс. тонн. В сравнении с 2020 годом объемы выпуска увеличились на 17%.

Актуальность: апрель 2022 г.
Источники: Росстат

Нужно исследование по молочной отрасли?
Закажите звонок!

Рынок мороженого в России: итоги 2021 года

В 2021 году объемы производства мороженого в Российской Федерации достигли новых максимумов, превысив отметку 527 тыс. тонн. В сравнении с 2020 годом объемы выпуска увеличились на 17%.

Динамика производства мороженого в России в 2019 – 2021 гг., тонн

Динамика производства мороженого в России в 2019 – 2021 гг., тонн

В структуре производства мороженого превалирующая доля приходится на пломбир. Второе место занимает мороженое с ЗМЖ, при этом его объем в 2020 году сократился на 9,5%, в то время как производство пломбира возросло на 9,2%. Также по итогам 2020 года отмечается увеличение объемов выпуска сливочного мороженого на 70%.

Структура производства мороженого по видам в 2020 году, % (в натуральном выражении)

Структура производства мороженого по видам в 2020 году, % (в натуральном выражении)

Тройка ведущих регионов в производстве мороженого в стране представлена Московской областью, Краснодарским краем и Омской областью. В целом ТОР-3 регионов в стране обеспечили в 2021 году 41% от объемов производства в натуральном выражении.

В Московской области расположены производственные мощности ведущих отечественных производителей мороженого, среди которых наибольшие объемы продаж приходятся на подразделение «Русский Холод» - ООО «Лагуна Койл», ООО «Иль Мио Мороженко»[1].

Лидерами по объемам продаж в Краснодарском крае выступают ООО «Фабрика Настоящего Мороженого» (ТМ «Коровка из Кореновки»), ООО «Кубань-Мороженое» и АО Фирма «Авис». Крупнейшим производителем мороженого в Омской области является ООО «Айс-Групп».

В целом, рынок мороженого в России имеет потенциал для дальнейшего развития, и в частности, выхода на зарубежные рынки.

При этом постоянный рост цен на молоко и прочие составляющие мороженого ставят производителей перед необходимостью увеличения цен на продукт.

Растущая популярность здорового образа жизни и заботы о здоровье – основной тренд, развития российского рынка молочной продукции и рынка мороженого, в частности. Наиболее ярко влияние этого тренда отражается на выпуске новинок. Многие производители откликнулись выпуском низкокалорийных видов мороженого с пониженным содержанием жиров и с натуральными наполнителями из фруктов и ягод.  Производители экспериментирует с сочетанием вкусов и добавлением нестандартных компонентов для привлечения внимания потребителей.

В начало


[1] ОКВЭД 2: (10.52) Производство мороженого, данные представлены по состоянию на 2020 год.

 

Отзывы клиентов

Ценные мнения о работе с нашей компанией

Выражаем уверенность в сохранении сложившихся дружественных отношений и надеемся на дальнейшее взаимовыгодное и плодотворное сотрудничество.
Генеральный директор
Журнал "Основные средства", Кузнецов В.М.
Главным отличием работы с ID-Marketing является оперативность в сочетании с приемлемой стоимостью оказываемых услуг.
Директор по развитию бизнеса
ООО "Мега Драйв", Айсин Э.В.
Мы хотели бы выразить благодарность Ловкову Андрею Викторовичу за плодотворное сотрудничество, а самое главное - объективное освещение ситуации на российском рынке складской техники.
Генеральный директор
Журнал "Складской комплекс", Мизунов С.Г.
Хочется отметить, что информация, предоставляемая нам на регулярной основе, высылается оперативно.
Усович А.Я.
ООО "РИА Экскаватор.Ру.", Генеральный директор ООО "РИА Экскаватор.Ру."
НАШИ КЛИЕНТЫ
Вверх