Рынок белого шоколада: 2009 г
Статья, посвященная анализу рынку белого шоколада в России в 2009 году.
Актуальность:
апрель 2012 г.
Источники: Таможенная статистика, РОССТАТ,
Закажите звонок!
История шоколада насчитывает более 3000 лет. Шоколад был роскошью и священным напитком для жителей древних цивилизаций. В настоящее время шоколад прочно вошел в рацион современных потребителей, которым предоставлен широкий выбор этого продукта.
Существует три основных вида шоколада: черный, молочный и белый. Распространено мнение, что белый шоколад – это не шоколад. Однако, в его состав помимо сахара и молочных белков входит какао-масло, продукт, изготавливаемый из какао-бобов, который также используется для производства других видов шоколада. А благодаря особому сухому молоку, имеющему карамельный привкус, белый шоколад приобретает свой неповторимый вкус. Полезности белому шоколаду добавляет загуститель – лецитин. Оригинальный рецепт этого продукта был изобретен в 1930 г. Несмотря на то, что белый шоколад менее популярен, чем черный и молочный, рынок белого шоколада продолжает расти.
В России наиболее крупными иностранными импортерами на рынке белого шоколада являются Ferrero, Barry Callebaut, Alfred Ritter GmbH.
Основанная в 14 мая 1946 года, группа «Ферреро» владеет 31 торговой компанией во всем мире с оборотом более 5 млрд. евро. Кроме того, ей принадлежат 3 научно-исследовательских центра, 15 фабрик, которые производят 700 тыс. тонн продукта ежегодно. *
Оборот компании Barry Callebaut составляет около 4,9 млрд. швейцарских франков в финансовом 2008/09 гг. *
Alfred Ritter GmbH & Co. KG производит 22 вида шоколадных плиток, из которых в России представлены 15. В 2007 году при производственной мощности в 60 000 тонн продажи составили 290 млн. евро.*
![Доли стран производителей в импорте белого шоколада в 2009 году Доли стран производителей в импорте белого шоколада в 2009 году](/images/upload/belii_shokolad/1.jpg)
Всего в 2009 году импорт белого шоколада в Россию составил около 8 000 тонн. В I квартале 2010 года по сравнению с I кварталом 2009 года объемы импортируемого белого шоколада выросли на 30%.
Основными получателями импортного белого шоколада являются Московская область, Владимирская область, Москва, Санкт-Петербург.
Главный импортер белого шоколада в Россию – это Польша. Основной производитель – FERRERO Polska Sp.zo.o. Большинство сегментов польского рынка шоколада и шоколадных изделий демонстрируют устойчивый рост. В 2008 году, несмотря на кризис, рынок белого шоколада вырос на 12%. По данным Центрального статистического управления (ЦСУ) в 2008 году производство шоколада (включая белый шоколад) составило более 144 000 тонн. Из них белого шоколада было выпущено около 4700 тонн.**
![Экспорт белого шоколада по регионам РФ Экспорт белого шоколада по регионам РФ](/images/upload/belii_shokolad/2.jpg)
1 – Москва 2 - Владимирская область 3 - Самарская область 4 - Санкт-Петербург 5 - Московская область 6 – прочие
Общий объем экспорта белого шоколада в 2009 году составил около 700 тонн. При этом в I квартале 2010 года по сравнению с аналогичным периодом 2009 года объемы экспортируемого белого шоколада выросли на 33%.
Российский экспорт белого шоколада предназначен в основном для стран СНГ (Белоруссии, Украины, Казахстана и проч.). Кроме того, этот продукт экспортируется в США, Латвию, Израиль.
Основными экспортерами являются ООО «Крафт Фудс Рус», ООО «Объединенные кондитеры», ОАО «Кондитерское объединение «Россия»
ООО «Крафт Фудс Рус» начала свою работу в 1997 году в городе Покрове. Сейчас эта фабрика – крупнейшая кондитерская фабрика "Крафт Фудс". Ее производственные мощности равны 60 тыс. тонн шоколадных изделий в год.***
ООО «Объединенные кондитеры» объединяет 15 предприятий по всей России, таких как ОАО «Рот Фронт», ОАО «Красный Октябрь», ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский» и др. В 2007 году объем продаж холдинга в денежном выражении составили более 24 млрд. рублей.***
В общем, сегмент шоколада является одним из самых больших и развивающихся сегментов на российском кондитерском рынке (10%). При этом спрос на все виды шоколада, в том числе и белый, растет быстрее в небольших городах, чем в городах - миллионниках.
* По официальным данным компаний Ferrero, Barry Callebaut, Alfred Ritter GmbH. **По официальным данным Центрального статистического управления Польши *** По официальным данным компаний. ****Анализ проведен по коду ТНВЭД РФ: 1704 90 300 0 – шоколад белый
Кашинцева Д.Р., аналитик ID - Marketing
Июнь, 2010 г.
-
Рынок шоколада и шоколадных изделий: 2010 г
Статья, посвященная анализу рынка шоколада и шоколадных изделий в 2010 году в России.
Актуальность: апрель 2012 г.
Источники: Таможенная статистика, РОССТАТ, -
Рынок черного шоколада и шоколадных изделий в 2009 году
Статья, посвященная анализу рынка черного шоколада и изделий из него в 2009 году.
Актуальность: апрель 2012 г.
Источники: Таможенная статистика, РОССТАТ,
![ООО "Астон Продукты Питания и Пищевые Ингридиенты" ООО "Астон Продукты Питания и Пищевые Ингридиенты"](/media/thumbs/133x33/0a2730dff2cce817e18f9e553c317c8e.jpeg)
![Союз машиностроителей России Союз машиностроителей России](/media/thumbs/133x33/8925ef74f36892e27578f56935eb2c15.jpeg)
![Аналитический центр при Правительстве РФ Аналитический центр при Правительстве РФ](/media/thumbs/133x33/45f1e3eff573b5e2d15fe0f6b4631533.png)
![ООО "ГКЗ" ООО "ГКЗ"](/media/thumbs/133x33/f06e5fa1b767745f350f1db74a70db37.png)
![ООО "Грейнрус" ООО "Грейнрус"](/media/thumbs/133x33/6f958bea1eff2351a3874f11052b3e11.jpeg)
![ООО "Мега Драйв" ООО "Мега Драйв"](/media/thumbs/133x33/64970cf220dc3556d4b5fd8643139493.jpeg)
![Московское представительство Камминз Инк. Московское представительство Камминз Инк.](/media/thumbs/133x33/ed21d319b5959cdbe8ad8ab984e81465.jpeg)
![Министерство экономического развития РФ Министерство экономического развития РФ](/media/thumbs/133x33/73cedfdd692390395e93dd5eb10e9ead.jpeg)
![ООО "РИА Экскаватор.Ру." ООО "РИА Экскаватор.Ру."](/media/thumbs/133x33/24787a2fae3a3c156835c362db9f8f32.png)
![ООО "ТСК-Урал" ООО "ТСК-Урал"](/media/thumbs/133x33/fb54731f060e44d4dbeb075c62701316.png)
![ООО "Керхер" ООО "Керхер"](/media/thumbs/133x33/0281914972e280841c5d140770f5ffc4.png)
![Журнал "Складской комплекс" Журнал "Складской комплекс"](/media/thumbs/133x33/0e9f6c8a188be2935665d58e4459cecb.jpeg)
![Сельскохозяйственный портал "Агроинфо" Сельскохозяйственный портал "Агроинфо"](/media/thumbs/133x33/ad608dc6c62272e269845e6434ec0322.gif)
![ООО "Палфингер Кран Рус" ООО "Палфингер Кран Рус"](/media/thumbs/133x33/c004833282f4ea07fc9560d19c25ba45.jpeg)
![ООО "ФУРУКАВА ЮНИК РУС" ООО "ФУРУКАВА ЮНИК РУС"](/media/thumbs/133x33/51cac6db5766a0eb38b9a932a1b6607e.jpeg)
![ООО "Инфорум Какао" ООО "Инфорум Какао"](/media/thumbs/133x33/3d3a05e22cc583b960105bf8e5dcb56d.jpeg)
![ОАО "Туймазыстекло" ОАО "Туймазыстекло"](/media/thumbs/133x33/e5a57dcce8bdc9bf52e6325233c2e1db.jpeg)
![ООО "РН-ЦИР" ООО "РН-ЦИР"](/media/thumbs/133x33/c6b664d543b8b0010127817d3c8a957b.jpeg)
![ООО "Манитовок Крэйн Груп СНГ" ООО "Манитовок Крэйн Груп СНГ"](/media/thumbs/133x33/be6adebc32ca567ea283b2ee97e3208b.jpeg)
![ООО "Элеватор "Коммодити Колодезное" ООО "Элеватор "Коммодити Колодезное"](/media/thumbs/133x33/3570b8e892237888dde3f1f5e7233ee9.jpeg)
![ООО "Карготек РУС" ООО "Карготек РУС"](/media/thumbs/133x33/1662362f74331a83bba02525c95c8835.jpeg)
![ООО "ФАССИ Инжиниринг" ООО "ФАССИ Инжиниринг"](/media/thumbs/133x33/231deb41749ef0c2a8056ccc889bfa91.jpeg)
![Журнал "Основные средства" Журнал "Основные средства"](/media/thumbs/133x33/ec882445b9e4ef02f11cf9c08353a5e5.jpeg)
![ZF Friedrichshafen AG ZF Friedrichshafen AG](/media/thumbs/133x33/47aa77479cd23f472ebd1a6cfe8a32c2.jpeg)
![ООО "ИТИРУС" ООО "ИТИРУС"](/media/thumbs/133x33/1dc200137ddc9ef0e0467d0226a278d2.jpeg)
![Журнал "Спецтехника и коммерческий транспорт" Журнал "Спецтехника и коммерческий транспорт"](/media/thumbs/133x33/8d3da2d2111a8fa2e73a5f9e65cc5f54.jpeg)