Российский рынок маргарина и спецжиров 2015 - 2018 гг.

Рынок маргарина и спецжиров в России

Анализируемый период: 2015 - 2018 гг. Возможно обновление по 2021 год

Цель исследования рынка маргарина и спецжиров:

 Анализ текущей ситуации на рынке маргариновой продукции, в частности, маргарина и специальных жиров, выявление сложившихся тенденций и определение перспективных сегментов.

Источники информации:

• Информационный массив ID-Marketing;
• Росстат;
• Данные статистических служб стран СНГ;
• Статистика железнодорожных перевозок РФ;
• Данные Федеральной таможенной службы РФ;
• Данные министерств РФ
• Пресс-релизы компаний;
• Годовые и квартальные отчеты эмитентов;
• Обзор отраслевых СМИ и Интернет-источников;
• Данные иностранных статистических и аналитических агентств.

Рассматриваемые позиции: маргарин, специальные жиры на растительной основе (кондитерские, в том числе эквиваленты и заменители масла какао, кулинарные, хлебопекарные, заменители молочного жира).

Особенности исследования маргаринов и спецжиров: в исследовании подробно представлен анализ производства маргариновой продукции в России. Проанализирован внешнеторговый рынок спецжиров и маргарина. Также в исследовании рынка маргариновой продукции проводится анализ основных потребляющих отраслей с выделением региональной структуры производства основных видов продукции, крупнейших участников отрасли. В отчете представлены данные по рынку пальмового масла, пальмоядрового масла

Демо-версия "Российский рынок маргарина и спецжиров 2015 - 2018 гг."

Запросить краткую версию БЕСПЛАТНО

Количество:

страниц - 312

рисунков - 143

таблиц - 155

приложений - 1

Краткое описание исследования "Российский рынок маргарина и специальных жиров 2018 г."  

1. Анализ производства маргариновой продукции   

1.1. Российское производство маргариновой продукции         

1.1.1 Динамика и структура производства в 2015 - 2018 гг.     

Основные показатели отрасли      

Выручка от продажи маргариновой продукции 

Оптовая продажа маргарина         

Розничная продажа маргариновой продукции   

Производство по видам маргариновой продукции (маргарин, спецжиры, спреды, смеси)           

1.1.2 Региональная структура производства маргариновой продукции в 2014 - 2018 гг.           

Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые      

Спреды сливочно-растительные  

Маргарин      

Спецжиры    

Кондитерские жиры          

Кулинарные жиры  

Хлебопекарные жиры        

Заменители и эквиваленты масла какао 

Заменители молочного жира       

Профили компаний          

ГК «Эфко»   

ООО «Евдаково» (АО «Евдаковский МЖК»)     

ГК «НМЖК»

АО «Нижегородский масло-жировой комбинат»          

АО «Самарский жиркомбинат»    

АО «Пермский маргариновый завод»      

Холдинг «Солнечные продукты» 

АО «Жировой Комбинат» г. Саратов

АО «Новосибирский жировой комбинат»          

Холдинг «Каргилл»

ГК «Русагро»           

ОАО «Жировой комбинат» (г. Екатеринбург)

ГК «Янта»    

ООО «Иркутский Масложиркомбинат»  

Корпорация «Союз»

ООО «Тульчинка.Ru» (Холдинг «Терра Фуд»)  

ООО «НПО «Маргарон»

1.1.3 Производство маргарина и спецжиров предприятиями в 2014 – 2018 гг.         

1.2. Анализ экспортных поставок маргариновой продукции и спецжиров российскими производителями в 2015 - 2018 гг.

1.2.1 Динамика экспортных поставок маргариновой продукции и спецжиров        

1.2.2. Направления экспорта продукции по странам     

1.2.3. Российские продавцы маргариновой продукции и спецжиров 

1.2.4. Зарубежные покупатели маргариновой продукции и спецжиров         

1.2.5. Российские производители и марочная структура экспорта маргариновой продукции и спецжиров по сегментам    

2. Анализ потребления импортной маргариновой продукции в 2015 - 2018 гг.

2.1. Динамика импортных поставок маргариновой продукции и спецжиров           

2.2. Страны-производители импортируемой маргариновой продукции и спецжиров в Россию          

2.3. Российские покупатели маргариновой продукции

2.4. Иностранные производители маргариновой продукции   

2.5. Марочная структура импорта маргариновой продукции по сегментам за 2018 год           

2.6. Анализ поставок маргариновой продукции и спецжиров в Россию из ОЭЗ Калининградской области, отражаемых в статистике импорта          

3. Анализ импорта пальмового и пальмоядрового масел в 2015 – 2018 гг.         

4. Основные тенденции потребляющих отраслей в 2015 – 2018 гг.         

4.1 Обзор состояния хлебобулочной отрасли     

Общее состояние хлебобулочной отрасли          

Региональная структура производства в хлебобулочной отрасли       

Крупнейшие участники хлебобулочной отрасли           

4.2 Обзор состояния молочной отрасли и производства мороженого

Общее состояние молочной промышленности  

Региональная структура производства основных видов молочных изделий 

Крупнейшие участники молочной отрасли        

Производство мороженого

Крупнейшие регионы и компании производители мороженого в России     

4.3 Обзор состояния кондитерской отрасли       

Общее состояние кондитерской отрасли

Региональная структура производства основных видов кондитерских изделий       

Крупнейшие участники кондитерской отрасли 

5. Ключевые параметры и тенденции рынка маргариновой продукции          

Список рисунков

Рисунок 1. Производство основных видов продукции масложировой отрасли в 2011 - 2018 гг., тыс. тонн   

Рисунок 2. Динамика выручки от продаж маргариновой продукции в 2012 – 2017 гг., млн. руб. (по данным бухгалтерской отчетности)         

Рисунок 3. Структура выручки от производства маргариновой продукции в 2017 году в разрезе форм предприятий, %    

Рисунок 4. Структура производства маргарина по видам в 2016 – 2018 гг., %         

Рисунок 5. Динамика производства спредов в России в 2014 – 2017 гг., тонн          

Рисунок 6. Сравнительные объемы производства спредов по видам в России в 2016 – 2018 гг., тонн           

Рисунок 7. Динамика производства специальных жиров в России в 2011 – 2016 гг., тонн   

Рисунок 8. Производство специальных жиров по видам (кондитерские, кулинарные, хлебопекарные, заменители молочного жира, заменители масла какао) в 2018 году, % (натур. выраж.)        

Рисунок 9. Ведущие регионы производители маргариновой продукции и жиров в 2017 году, тонн     

Рисунок 10. Динамика производства прочего маргарина в регионах России в 2011 - 2016 гг., тонн           

Рисунок 11. Доли регионов в производстве заменителей и эквивалентов масла какао в 2018 году, % (натур. выраж.)        

Рисунок 12. Доли регионов в производстве заменителей молочного жира в 2018 году, % (натур. выраж.)   

Рисунок 13. Объемы реализации промышленных жиров ООО «Пищевые Ингредиенты» в 2013 – 2014 гг., тыс. тонн         

Рисунок 14. Объемы производства маргарина и спецжиров ГК "Эфко" (Алексеевка) в 2014 - 2018 гг., тонн

Рисунок 15. Объемы производства спецжиров ООО "Пищевые Ингредиенты" (Тамань) в 2014 - 2018 гг., тонн         

Рисунок 16. Объемы производства маргарина Евдаковским масложировым комбинатом в 2014 - 2018 гг., тонн          

Рисунок 17. Объемы производства спецжиров АО «Евдаковский масложировой комбинат» в 2014 - 2015 гг., тонн 

Рисунок 18. Объемы производства маргарина АО «НМЖК» в 2014 - 2018 гг., тонн

Рисунок 19. Объемы производства спецжиров АО «НМЖК» в 2014 - 2018 гг., тонн           

Рисунок 20. Объемы производства маргарина АО «Самарский жиркомбинат» в 2011 - 2014 гг., тонн           

Рисунок 21. Объемы продаж АО «Самарский жиркомбинат» маргарина в 2011 – 2015 гг. (по данным железнодорожных перевозок), тонн      

Рисунок 22. Объем выпуска маргариновой продукции АО ПМЗ «Сдобри» в 2011 – 2014 гг., тонн           

Рисунок 23. Объемы производства спецжиров АО ПМЗ «Сдобри» в 2011 - 2012 гг., тонн   

Рисунок 24. Объемы продаж АО «Самарский жиркомбинат» маргарина в 2011 – 2013 гг. (по данным железнодорожных перевозок), тонн      

Рисунок 25. Выручка холдинга «Солнечные продукты» в 2014 – 2016 гг., млрд. руб.           

Рисунок 26. Объемы производства маргарина АО «Жировой Комбинат» в 2014 - 2018 гг., тонн        

Рисунок 27. Объемы производства спецжиров АО «Жировой Комбинат» в 2014 - 2018 гг., тонн        

Рисунок 28. Экспорт маргариновой продукции АО «Новосибирский жировой комбинат» в 2015 - 2018 гг., тонн 

Рисунок 29. Объемы выработки маргарина Заводом по производству растительных масел и жиров «Каргилл» (г. Ефремов) в 2014 - 2016 гг., тонн

Рисунок 30. Объемы выработки спецжиров Заводом по производству растительных масел и жиров «Каргилл» (г. Ефремов) в 2014 – 2018 гг., тонн           

Рисунок 31. Объемы производства маргарина ОАО «Жировой комбинат» (г. Екатеринбург) в 2014 - 2018 гг., тонн      

Рисунок 32. Объемы продаж ОАО «Жировой комбинат» прочей маргариновой продукции в 2018 гг. (по данным железнодорожных перевозок), тонн         

Рисунок 33. Объемы производства маргарина Иркутским масложировым комбинатом в 2014 - 2018 гг., тонн         

Рисунок 34. Объемы производства спецжиров Иркутским масложировым комбинатом в 2014 - 2017 гг., тонн         

Рисунок 35. Объемы продаж маргарина «Иркутский МЖК» в 2011 - 2014 гг. (по данным железнодорожных перевозок), тонн      

Рисунок 36. Объемы производства спецжиров Корпорации «Союз» в 2014 - 2018 гг., тонн

Рисунок 37. Экспорт маргариновой продукции «Тульчинка.RU» в 2015 - 2018 гг., тонн           

Рисунок 38. Объемы производства маргарина ООО «НПО «Маргарон» в 2014 - 2018 гг., тонн        

Рисунок 39. Объемы производства спецжиров ООО «НПО «Маргарон» в 2011 - 2016 гг., тонн        

Рисунок 40. Динамика российского экспорта маргариновой продукции и спецжиров по сегментам в 2015 - 2018 гг., тонн        

Рисунок 41. Доли видов маргариновой продукции и спецжиров в экспорте в 2017 г., 2018 г., % (в натуральном выражении)    

Рисунок 42. Динамика российского экспорта маргариновой продукции по видам в 2015 - 2018 гг., тонн

Рисунок 43. Структура российского экспорта маргариновой продукции по видам в 2017 г. и 2018 гг., % (в натуральном выражении)          

Рисунок 44. Динамика российского экспорта заменителей молочного жира и заменителей сливок в 2015 - 2018 гг., тонн        

Рисунок 45. Динамика российского экспорта кондитерского жира в 2015 - 2018 гг., тонн   

Рисунок 46. Динамика экспорта кондитерского жира из России по видам в 2015 - 2018 гг., тонн        

Рисунок 47. Динамика российского экспорта кулинарного, универсального и хлебопекарного жиров в 2015 - 2018 гг., тонн    

Рисунок 48. Ведущие страны покупатели в российском экспорте маргариновой продукции и спецжиров в 2017 г. и 2018 г, тонн/%       

Рисунок 49. Динамика российского экспорта маргариновой продукции и спецжиров в Узбекистан в 2015 - 2018 гг., тонн

Рисунок 50. Динамика российского экспорта маргариновой продукции и спецжиров в Украину в 2015 - 2018 гг., тонн    

Рисунок 51. Динамика российского экспорта маргариновой продукции и спецжиров в Таджикистан в 2015 - 2018 гг., тонн        

Рисунок 52. Динамика российского экспорта маргариновой продукции и спецжиров в Азербайджан в 2015 - 2018 гг., тонн        

Рисунок 53. Динамика российского экспорта маргариновой продукции и спецжиров в Туркменистан в 2015 - 2018 гг., тонн      

Рисунок 54. Ведущие страны покупатели в российском экспорте заменителей какао-масла в 2015 г., 2016 г., 2017 г. и 2018 г., тонн/%          

Рисунок 55. Ведущие страны покупатели в российском экспорте заменителей молочного жира в 2017 г. и в 2018 г., тонн/%     

Рисунок 56. Ведущие страны покупатели в российском экспорте заменителей сливок в 2017 г. и в 2018 г., тонн/%          

Рисунок 57. Динамика объемов производства маргарина и аналогичных пищевых жиров в Республиках Беларусь и Казахстан в 2015 -  2018 гг., тыс. тонн      

Рисунок 58. Ведущие поставщики в российском экспорте маргариновой продукции и спецжиров в 2017 г. и 2018 г., тонн/%     

Рисунок 59. Структура экспорта ООО КРЦ «Эфко-Каскад» маргариновой продукции и спецжиров в 2017 г. и 2018 г., %   

Рисунок 60. Ведущие страны покупатели в экспорте маргариновой продукции и спецжиров ООО «КРЦ «Эфко-Каскад» в 2017 г. и 2018 г., тонн         

Рисунок 61. Ведущие страны покупатели в экспорте маргариновой продукции ОАО «Жировой комбинат» (Екатеринбург) в 2017 г. и 2018 г., тонн           

Рисунок 62. Ведущие страны покупатели в экспорте маргариновой продукции и спецжиров АО «Жировой комбинат» (Саратов) и Торгового Дома «Солнечные Продукты» в 2017 г. и 2018 г., тонн         

Рисунок 63. Ведущие компании покупатели в российском экспорте маргариновой продукции и спецжиров 2017 г. и в 2018 г., тонн          

Рисунок 64. Ведущие компании покупатели в российском экспорте заменителей масла какао в 2017 г. и а 2018 г., тонн     

Рисунок 65. Ведущие компании покупатели в российском экспорте заменителей молочного жира в 2017 г. и в 2018 г., тонн         

Рисунок 66. Ведущие компании покупатели в российском экспорте заменителей сливок в 2017 г. и 2018 г., тонн     

Рисунок 67. Ведущие производители в российском экспорте маргариновой продукции в 2017 г. и 2018 г., тонн      

Рисунок 68. Доли торговых марок в экспорте маргариновой продукции в 2018 году, %           

Рисунок 69. Ведущие производители в российском экспорте заменителей молочного жира в 2017 г. и 2018  г., тонн       

Рисунок 70. Доли торговых марок в экспорте заменителей молочного жира в 2018 году, %

Рисунок 71. Ведущие производители в российском экспорте заменителей сливок в 2017 г. и 2018 г., тонн         

Рисунок 72. Ведущие производители в российском экспорте кондитерского жира в 2017 г. и 2018 г., тонн         

Рисунок 73. Доли торговых марок в экспорте кондитерского жира в 2018 году, % 

Рисунок 74. Динамика импорта маргариновой продукции и спецжиров в Россию в 2015 - 2018 гг., тонн

Рисунок 75. Доли видов продукции в импорте маргарина и спецжиров в Россию в 2015 г., 2016 г., 2017г. и 2018 г.,  % (в натуральном выражении)        

Рисунок 76. Динамика импорта кондитерского жира в Россию по видам в 2015 - 2018 гг., тонн        

Рисунок 77. Динамика импорта заменителей сливок и заменителей молочного жира в Россию в 2015 - 2018 гг., тонн      

Рисунок 78. Динамика импорта маргарина в Россию в 2015 - 2018 гг., тонн

Рисунок 79. Динамика импорта кулинарного, хлебопекарного и универсального жиров в Россию в 2015 - 2018 гг., тонн    

Рисунок 80. Доли ведущих стран производителей в импорте кондитерского жира в Россию в 2015 г., 2016 г., 2017 г. и 2018 г., % (в натуральном выражении)   

Рисунок 81.  Ведущие страны производители в импорте заменителей масла какао в Россию в 2017 г. и 2018 г. тонн/%

Рисунок 82.  Ведущие страны производители в импорте эквивалентов масла какао в Россию в 2017 г. и 2018 г., тонн/%           

Рисунок 83. Ведущие страны производители в импорте универсального жира в Россию в 2017 г. и 2018 г., тонн/%           

Рисунок 84. Динамика основных финансовых показателей ООО «ДВ Трейдинг» в 2015 – 2017 гг., млн. рублей          

Рисунок 85. Динамика основных финансовых показателей ОАО «Рот Фронт» в 2015 – 2017 гг., млн. рублей          

Рисунок 86. Динамика основных финансовых показателей ООО «ААК» в 2015 – 2017 гг., млн. рублей       

Рисунок 87. Доли ведущих российских импортеров кондитерского жира в 2017 г, и 2018 г., % (в натуральном выражении)

Рисунок 88. Ведущие российские импортеры заменителей какао-масла в 2017 г. и 2018 г., тонн/%        

Рисунок 89. Ведущие российские импортеры эквивалентов какао-масла в импорте в Россию в 2017 г. и 2018 г., тонн/%           

Рисунок 90. Динамика основных финансовых показателей ЗАО «Унигра» в 2015 – 2017 гг., млн. рублей          

Рисунок 91. Ведущие российские импортеры растительных сливок в 2017 г. и 2018 г., тонн/%          

Рисунок 92.  Ведущие российские импортеры заменителей молочного жира в 2017 г. и 2018 г., тонн/%        

Рисунок 93. Ведущие российские импортеры маргарина в 2017 г. и 2018 г., тонн/%           

Рисунок 94. Ведущие российские импортеры универсального жира в 2017 г. и 2018 г., тонн/%          

Рисунок 95. Ведущие иностранные производители в импорте универсального жира в 2017 г. и 2018 г., тонн/%    

Рисунок 96. Ведущие торговые марки в импорте кондитерского жира в Россию в 2018 г., тонн/%     

Рисунок 97. Ведущие торговые марки в импорте заменителей какао-масла в Россию в 2018 г., тонн/%        

Рисунок 98. Ведущие торговые марки в импорте эквивалентов какао-масла в Россию в 2018 г., тонн/%        

Рисунок 99. Ведущие торговые марки в импорте растительных сливок в Россию в 2018 г., тонн/%     

Рисунок 100. Ведущие торговые марки в импорте заменителей молочного жира в Россию в 2018 г., тонн/%   

Рисунок 101. Ведущие торговые марки в импорте маргарина в Россию в 2018 г., тонн/%          

Рисунок 102. Ведущие торговые марки в импорте хлебопекарного жира в Россию в 2018 г., тонн/%        

Рисунок 103. Динамика поставок маргариновой продукции и спецжиров в Россию из ОЭЗ Калининградской области в 2015 - 2018 гг., отражаемых в статистике импорта, тонн   

Рисунок 104. Структура поставок маргариновой продукции и спецжиров из ОЭЗ Калининградской области в РФ в 2017 г. и 2018 г., % (натур. выражение)   

Рисунок 105. Доли крупнейших получателей продукции в импорте из Калининградской области в 2017 г. и 2018 г., % (натур. выраж.)        

Рисунок 106. Динамика импорта пальмового и пальмоядрового масел, олеина и стеарина в 2015 - 2018 гг., тонн    

Рисунок 107. Объемы импорта в разрезе стран производителей пальмового и пальмоядрового продуктов в 2015 - 2018 гг., тонн        

Рисунок 108. Доли российских компаний в импорте пальмового и пальмоядрового масел, включая олеин и стеарин, в 2018 г., % (натур. выраж.)

Рисунок 109. Динамика производства хлеба и хлебобулочных изделий в 2012 – 2018 гг., тонн        

Рисунок 110. Потребление хлебных продуктов в России в домашних хозяйствах в среднем на потребителя за год в 2011 – 2017 гг., кг      

Рисунок 111. Ввод мощностей по производству хлебобулочных изделий в 2014 - 2018  гг., т/сутки    

Рисунок 112. Структура производства хлеба и хлебобулочных изделий по видам в 2018 г., %      

Рисунок 113. Ведущие регионы производители ХБИ в разрезе основных видов в 2018 году, % (натур. выраж.)      

Рисунок 114. Уровень использования среднегодовой производственной мощности в 2017 г. по основным видам молочной продукции, %    

Рисунок 115. Динамика потребления молока и молочных продуктов в 2012 – 2017  гг., в среднем на душу населения, кг в год    

Рисунок 116. Ведущие регионы по показателю потребления молока и молочных продуктов на душу населения в 2017 году, кг    

Рисунок 117. Доли регионов в производстве кисломолочных продуктов, сметаны, творога в 2017 году, % (натур. выраж.)   

Рисунок 118. Доли регионов в производстве кисломолочных продуктов, сметаны, творога в 2018 году, % (натур. выраж.)   

Рисунок 119. Производство молока сгущенного (концентрированного) в 2018 году в России по ФО, тонн

Рисунок 120. Доли регионов производителей сливочного масла в 2016 - 2018 гг. %            

Рисунок 121. Рейтинг регионов по объемам ввода мощностей по производству цельномолочной продукции в 2018 году, тонн в смену

Рисунок 122. Динамика производство мороженого в 2014 – 2018 гг., тонн  

Рисунок 123. Объемы производства мороженого по видам в 2017 году в России, тонн           

Рисунок 124. Производство мороженого с заменителем молочного жира в 2017 году в разрезе округов и регионов в России, тонн         

Рисунок 125. Динамика потребительских цен на сливочное мороженое в 2016  –  2019 г. руб. за кг (по состоянию на февраль)   

Рисунок 126. Объемы производства, среднегодовая мощность и уровень использования мощностей в производстве кондитерских изделий в 2012 – 2018 гг.           

Рисунок 127. Динамика оптовой продажи кондитерских изделий, включая шоколад, в  2011 - 2018 гг., тонн

Рисунок 128. Динамика розничных продаж кондитерских изделий в 2011 - 2016  гг., млн. руб.       

Рисунок 129. Квартальная динамика розничных продаж кондитерских изделий в 2017 – 2018 гг., млн. руб.

Рисунок 130. Доли ведущих регионов России в производстве кондитерских изделий в 2017 г. и 2018 г., %  (натур. выраж.)        

Рисунок 131. Структура производства мучных кондитерских изделий длительного хранения по видам в 2018 году, % (натур. выраж.)       

Рисунок 132. Ведущие регионы производители сладкого печенья в России в 2018 году, тонн

Рисунок 133. Динамика импорта кокосового масла в разрезе ведущих стран в Россию в 2016 – 2018 гг., тонн        

Рисунок 134. Доли российских заводов в производстве маргарина в 2018 гг., % (натур. выраж.)         

Рисунок 135. Доли российских холдингов в производстве маргарина в 2018 гг., % (натур. выраж.)        

Рисунок 136. Доли холдингов в экспорте маргарина в 2018 г.,% (натур. выраж.)    

Рисунок 137. Доли российских компаний в производстве специальных жиров в 2017 г.  в 2018 г., % (натур. выраж.)           

Рисунок 138. Доли компаний в производстве пальмового рафинированного масла в 2017 г. и 2018 г., % (натур. выраж.)         

Рисунок 139. Доли компаний в экспорте специальных жиров в 2018 году, % (натур. выраж.)

Рисунок 140. Основные показатели рынка маргарина и специальных жиров в 2014 – 2018 гг., тонн           

Рисунок 141. Доли жиров по видам в общей структуре рынка в 2018 году, % (натур. выраж.)

Рисунок 142. Доли компаний производителей в структуре рынка заменителей молочного жира в 2018 году, % (натур. выраж.)

Рисунок 143. Доли компаний производителей в структуре рынка заменителей и эквивалентов масла какао в 2018 году, % (натур. выраж.)       

Список таблиц

Таблица 1. Коэффициенты концентрации производства по видам в 2017 году, %   

Таблица 2. Среднегодовая мощность производства маргарина в России в 2017 году, тонн   

Таблица 3. Рейтинг регионов по объемам выручки от продаж маргарина в 2012 – 2016 гг., тыс. руб. (по данным бухгалтерской отчетности)   

Таблица 4. Рейтинг регионов по объемам выручки от продаж комбинированных жиров в 2012 – 2016 гг., тыс. руб. (по данным бухгалтерской отчетности)   

Таблица 5. Рейтинг регионов по объемам оптовых продаж маргарина в 2014 – 2018 гг., тонн

Таблица 6. ТОР-25 регионов по объемам розничных продаж маргариновой продукции в 2017 – 2018  гг., тыс. руб.

Таблица 7. Структура производства маргариновой продукции и жиров в 2016 – 2018 гг., тонн        

Таблица 8. Производство маргарина по видам в России в 2014 – 2018 гг., тонн       

Таблица 9. Производство спредов по видам в 2011 – 2016 гг., тонн   

Таблица 10. Производство специальных жиров по видам в России в 2016 – 2018 гг., тонн   

Таблица 11. Региональное производство маргариновой продукции (маргарина, жиров, спредов, смесей топленых растительных) в России в 2016 – 2018  гг., тонн 

Таблица 12. Производство спредов растительно-сливочных и растительно-жировых в России в регионах в 2016  – 2018 гг., тонн          

Таблица 13. Производство сливочно-растительных спредов в регионах в 2016 – 2018 гг., тонн        

Таблица 14. Производство маргарина по регионам в 2014 - 2018 гг., тонн    

Таблица 15. Производство твердого маргарина по регионам в 2011 - 2016 гг., тонн

Таблица 16. Производство маргарина для промышленной переработки  по регионам в 2011 - 2016 гг., тонн

Таблица 17. Производство мягкого маргарина по регионам в 2011 - 2016 гг., тонн 

Таблица 18. Динамика производства жидкого маргарина в регионах России в 2011 - 2016 гг., тонн           

Таблица 19. Объемы производства специальных жиров в регионах России в 2014 – 2016  гг., тонн          

Таблица 20. Производство кондитерских, кулинарных и хлебопекарных жиров  в разрезе регионов и округов в 2016 – 2018 гг., тонн       

Таблица 21.  Объем производства эквивалентов и заменителей масла какао по видам в 2016 - 2018 гг. в разрезе регионов России, тонн 

Таблица 22. Производство заменителей молочного жира в разрезе регионов в 2016 – 2018 гг., тонн           

Таблица 23. Марочная структура продуктового портфеля «ЭФКО»

Таблица 24. Производственные мощности ГК «ЭФКО»           

Таблица 25. Объемы продаж основных видов продукции ГК «Эфко» в натуральном выражении в 2011 – 2017 гг., тыс. тонн   

Таблица 26. Финансовые результаты деятельности ГК «ЭФКО» в 2014 – 2017 гг., млн. руб.

Таблица 27. Основные финансовые показатели ООО «Пищевые ингредиенты» в 2014 – 2017 гг., тыс. руб.    

Таблица 28. Экспорт масложировой продукции по сегментам ГК «ЭФКО» в 2015 - 2018 гг., тонн           

Таблица 29. Объемы продаж ООО "Координирующий распределительный центр "ЭФКО-Каскад" по видам маргарина и специальных жиров в 2015 – 2018 гг. (по данным железнодорожных перевозок), тонн      

Таблица 30. Марочная структура продуктового портфеля АО «Евдаковский жировой комбинат»    

Таблица 31. Загрузка производственных мощностей АО «Евдаковский масложировой комбинат» в 2012 г.

Таблица 32. Производство основных видов продукции АО «Евдаковский масложировой комбинат» в 2011 – 2012 гг., тонн         

Таблица 33. Выручка по основным видам продукции АО «ЕМЖК» в 2011 - 2017 гг. тыс. руб.       

Таблица 34. Основные финансовые показатели АО «ЕМЖК» в 2014 - 2017 гг., тыс. руб.    

Таблица 35. Экспорт масложировой продукции по сегментам ООО «Евдаково» в 2015 -  2018 гг., тонн        

Таблица 36. Объемы продаж АО «Евдаковский МЖК» кондитерских жиров в 2015 – 2016 гг. (по данным железнодорожных перевозок), тонн        

Таблица 37. Товарная структура по видам продукции ГК «НМЖК»  

Таблица 38. Марочная структура продуктового портфеля ГК «НМЖК»       

Таблица 39. Производство продукции АО «НМЖК» по видам в 2010 - 2014 гг., тонн           

Таблица 40. Основные финансовые показатели АО «НМЖК» в 2014 – 2017 гг., тыс. руб.    

Таблица 41. Финансовые показатели АО «Нижегородский масло-жировой комбинат» по основным видам продукции в 2011 - 2014 гг., тыс. руб.      

Таблица 42. Финансовые показатели АО «Нижегородский масло-жировой комбинат» по основным видам продукции в 2013 - 2014 гг., тыс. руб.      

Таблица 43. Экспорт масложировой продукции по сегментам АО «НМЖК» в 2015 - 2018 гг., тонн           

Таблица 44. Объемы продаж АО «НМЖК» по видам маргарина и специальных жиров в 2015 – 2018 гг. (по данным железнодорожных перевозок), тонн     

Таблица 45. Загрузка производственных мощностей АО «Самарский жиркомбинат» в 2011 – 2014 гг., тонн/ %     

Таблица 46. Основные показатели производства готовой продукции АО «Самарский жиркомбинат» в 2011 - 2014 гг., тонн/тыс. рублей        

Таблица 47. Основные финансовые показатели АО «Самарский жиркомбинат» в 2014 - 2017 гг., тыс. руб.  

Таблица 48. Экспорт масложировой продукции по сегментам АО «Самарский жиркомбинат» в 2015 - 2018 гг., тонн      

Таблица 49. Основные финансовые показатели АО ПМЗ «Сдобри» в 2011 - 2014 гг.           

Таблица 50. Основные финансовые показатели АО «Пермский маргариновый завод» в 2014 – 2017 г., тыс. руб.     

Таблица 51. Экспорт маргарина АО «Пермский маргариновый завод» в 2011 - 2013 гг., тонн

Таблица 52. Виды промышленных маргаринов и жиров, выпускаемых холдингом «Солнечные продукты»     

Таблица 53 Объемы продаж ООО «ТД «Солнечные продукты» по видам маргарина и специальных жиров в 2016 – 2018 гг. (по данным железнодорожных перевозок), тонн           

Таблица 54. Основные финансовые результаты АО «Жировой Комбинат» в 2014 - 2017 гг., тыс. руб. 

Таблица 55. Экспорт масложировой продукции по сегментам АО «Жировой Комбинат» в 2015 - 2018 гг., тонн

Таблица 56. Объемы продаж АО «Жировой Комбинат» по видам маргарина и специальных жиров в 2015 – 2017 гг. (по данным железнодорожных перевозок), тонн           

Таблица 57. Марочная структура АО «НЖК»    

Таблица 58. Производство основных видов продукции АО «НЖК» в 2010 – 2014 гг., тонн

Таблица 59.  Ассортимент продукции, выпуск которой начался в 2014 г.     

Таблица 60. Финансовые показатели АО «Новосибирский жировой комбинат» в 2014 - 2017 гг., тыс. руб.    

Таблица 61. Марочно - ассортиментная структура продуктового портфеля Завода по производству растительных масел и жиров «Каргилл» (г. Ефремов)" (в сфере МЖП)           

Таблица 62. Финансовые показатели Cargill в мире в 2014 - 2018 гг., млрд. долл. США           

Таблица 63. Основные финансовые показатели ООО «Каргилл» (Ефремов) в 2014 – 2017 гг., тыс. руб.    

Таблица 64. Экспорт масложировой продукции по сегментам «Каргилл» в 2015 - 2018 гг., тонн        

Таблица 65. Объемы продаж ООО «Каргилл» заменителей молочного жира в 2015 – 2018 гг. (по данным железнодорожных перевозок), тонн        

Таблица 66. Бренды ГК «Русагро»           

Таблица 67. Производственные мощности ГК «Русагро»        

Таблица 68. Объемы производства ГК «Русагро» по видам продукции в 2012 - 2015 гг., тыс. тонн      

Таблица 69. Объем продаж ГК «Русагро» по видам продукции в 2016 - 2018 гг., тыс. тонн

Таблица 70. Основные финансовые показатели ГК «Русагро» за 2014 - 2017 гг., млрд. руб.

Таблица 71. Марочная структура продуктового портфеля ОАО «Жировой комбинат» (г. Екатеринбург)    

Таблица 72. Объемы производства ОАО «Жировой комбинат» (г. Екатеринбург) по видам продукции в 2011-2013 гг., тонн   

Таблица 73. Основные финансовые показатели ОАО «Жировой комбинат» (г. Екатеринбург) в 2014 - 2017 гг., тыс. руб.           

Таблица 74. Экспорт масложировой продукции ОАО «Жировой комбинат» в 2015 – 2018 гг., тонн           

Таблица 75. Продукция ГК «Янта»          

Таблица 76. Ассортимент ООО «Иркутский МЖК»     

Таблица 77. Производственные мощности предприятия «Иркутский масложировой комбинат»    

Таблица 78. Основные финансовые показатели ООО «Иркутский масложиркомбинат» в 2014 – 2017 гг., тыс. руб. 

Таблица 79. Экспорт масложировой продукции Иркутского масложиркомбината в 2015 - 2018 гг., тонн

Таблица 80. Основные финансовые показатели ООО «Корпорация «СОЮЗ» в 2014 – 2017 гг., тыс. руб.    

Таблица 81. Основные финансовые показатели ООО «Союз-М» в 2014 – 2017 гг., тыс. руб.

Таблица 82. Экспорт масложировой продукции по сегментам «Союз-М» в 2015 – 2018 гг., тонн        

Таблица 83. Объемы продаж ООО «Союз-М» прочей маргариновой продукции в 2015 - 2018 гг. (по данным железнодорожных перевозок), тонн      

Таблица 84. Марочная структура ООО «Тульчинка.RU»         

Таблица 85. Выпуск основных видов продукции ООО «Тульчинка.RU» в 2010 – 2012 гг., тонн        

Таблица 86. Основные финансовые показатели ООО «Тульчинка.RU» в 2014 - 2017 гг., тыс. руб.       

Таблица 87. Ассортимент компании ООО «НПО «Маргарон»

Таблица 88. Основные финансовые показатели ООО «НПО «Маргарон» в 2014 – 2017 гг., тыс. руб. 

Таблица 89. Экспорт маргариновой продукции и кондитерских жиров НПО «Маргарон» в 2015 - 2018 гг., тонн          

Таблица 90. Объемы производства маргарина предприятиями в России в 2014 – 2018  гг., тонн        

Таблица 91. Объемы производства ГК «Эфко» в 2014 - 2018 гг. по видам продукции, тонн

Таблица 92. Объемы производства компаниями спецжиров по видам и рафинированного пальмового масла в 2014 – 2018 гг., тонн    

Таблица 93. Импорт оборудования ЗАО «Пуратос» в 2014 - 2016 гг. 

Таблица 94. Объемы российского экспорта маргариновой продукции спецжиров по видам и ведущим странам покупателям за 2015 - 2018 гг., тонн         

Таблица 95. Объемы производства маргарина и аналогичных продуктов в Казахстане в 2015 - 2018 гг. в разрезе областей, тонн  

Таблица 96. Объемы российского экспорта маргарина, пищевых спецжиров и масел в страны Таможенного союза в 2015 – 2018 гг., тонн/тыс. долл.

Таблица 97. Ведущие российские поставщики в экспорте российской маргариновой продукции и спецжиров в 2015 -  2018 гг., тонн (в разрезе видов продукции)         

Таблица 98. ТОР-10 ведущих иностранных покупателей маргариновой продукции и жиров из России в 2015 - 2018 гг. по видам, тонн         

Таблица 99. Ведущие участники и основные показатели в российском экспорте заменителей молочного жира, заменителей сливок и заменителей какао-масла в 2015 - 2018 гг.       

Таблица 100. Объемы российского экспорта маргариновой продукции в 2015 - 2018 гг. по сегментам и видам продукции, тонн  

Таблица 101. ТОР-15 стран производителей в импорте маргариновой продукции и спецжиров в Россию в 2015  - 2018  гг., тонн     

Таблица 102. ТОР-10 стран производителей кондитерского жира в импорте в Россию в 2015 – 2018 гг., тонн           

Таблица 103. ТОР-7 стран производителей растительных сливок в импорте в Россию в 2015 - 2018 гг., тонн

Таблица 104. Ведущие страны-производители в импорте в Россию заменителей молочного жира в 2015 - 2018 гг., тонн   

Таблица 105. ТОР-7 стран производителей в импорте маргарина в Россию в 2015 - 2018 гг., тонн           

Таблица 106. Ведущие страны производители в импорте кулинарного и хлебопекарного жиров в Россию в 2015  - 2018 гг., тонн          

Таблица 107. ТОР-15 российских импортеров кондитерского жира в 2015 – 2018 гг.,  тонн

Таблица 108. Ведущие российские импортеры кулинарного и хлебопекарного жиров в 2015 - 2018 гг., тонн

Таблица 109. ТОР-15 ведущих иностранных производителей кондитерского жира в импорте в Россию в 2015 - 2018 гг., тонн

Таблица 110. ТОР-15 ведущих иностранных производителей заменителей какао-масла в импорте в Россию в 2015 - 2018 гг., тонн/%    

Таблица 111. Иностранные производители эквивалентов масла какао в импорте в Россию в 2015 – 2018 гг., тонн/% 

Таблица 112. Иностранные производители растительных сливок в импорте в Россию в 2015 – 2018 гг., тонн/%      

Таблица 113. Иностранные производители заменителей молочного жира в импорте в Россию в 2015 – 2018 гг., тонн/% 

Таблица 114. Ведущие иностранные производители маргарина в импорте в Россию в 2015 – 2018 гг., тонн/%      

Таблица 115. Ведущие иностранные производители в импорте хлебопекарного жира в Россию в 2015 - 2018 гг., тонн/%  

Таблица 116. Объемы импорта маргарина и спецжиров в 2015 - 2018 гг. по сегментам и видам продукции, тонн   

Таблица 117. Объемы импорта пальмового и пальмоядрового масел, олеина и стеарина в 2015 – 2018 гг., тонн   

Таблица 118. Рейтинг ведущих иностранных производителей пальмового и пальмоядрового масел, олеина и стеарина в 2015 - 2018 гг., тонн      

Таблица 119. Ведущие импортеры пальмового и пальмоядрового масел, олеина и стеарина по видам в 2015 - 2018 гг., тонн           

Таблица 120. Ведущие регионы по объемам оптовых продаж по крупным и средним организациям  оптовой торговли в 2017 – феврале 2019 гг. в России, тонн  

Таблица 121. Ведущие регионы по объемам услуг  по розничной торговле хлебом и хлебобулочными изделиями в специализированных магазинах в 2017 -2018 гг., тыс. руб.    

Таблица 122. Средние цены производителей на основные виды муки и хлебобулочные изделия в 2017 – 2019 (январь)  гг., руб. за тонну          

Таблица 123. Основные показатели хлебобулочной отрасли в 2017 – 2018 гг.         

Таблица 124. Ведущие регионы - производители хлеба и хлебобулочных изделий в России 2012 – 2018 гг., тонн         

Таблица 125. ТОП-20 ведущих предприятий по выручке в отрасли «Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения» в 2015 - 2017 гг.

Таблица 126. Соотношение российского производства и импорта масла сливочного и паст масляных в 2014 – 2018 гг., тонн     

Таблица 127. Соотношение российского производства и импорта сыров и творога в 2014 - 2018 гг., тонн

Таблица 128. Средние цены производителей в 2017 - 2019 гг. на основные вид молочной продукции в России, руб. за тонну    

Таблица 129. Производство основных видов молочной продукции в 2014 - 2018 гг., тонн   

Таблица 130. ТОП-15 регионов производителей кисломолочной продукции в 2014 - 2018 гг., тонн           

Таблица 131. ТОП-15 регионов производителей сметаны в 2014 - 2018 гг., тонн    

Таблица 132. ТОП-15 регионов производителей творога в 2014 – 2016  гг., тонн    

Таблица 133. Ведущие регионы производители творога (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов в 2016 – 2018 гг., тонн        

Таблица 134. ТОР-15 регионов производителей сливок в России в 2014 - 2016 г., тонн           

Таблица 135. Ведущие регионы производители сливок в 2016 – 2018 гг., тонн        

Таблица 136. Ведущие регионы производители сыра в России в 2016 – 2018 гг., тонн           

Таблица 137. ТОП-15 регионов-производителей сливочного масла в 2014 – 2018 гг., тонн   

Таблица 138. ТОП-20 компаний молочной отрасли по выручке в 2015 - 2017 гг., тыс. руб.

Таблица 139. Ресурсы и использование молока и молокопродуктов в России в 2012 – 2017 гг., тыс. тонн   

Таблица 140. Объемы производства мороженого в России крупнейшими регионами в 2017 - 2018 гг., тонн

Таблица 141. ТОП-15 компаний производителей мороженого в России по выручке от продаж в 2015 - 2017 гг., тыс. руб.

Таблица 142. Производство основных видов кондитерских изделий в 2014 – 2018 гг., тонн

Таблица 143. Экспорт кондитерских изделий в разрезе ведущих стран покупателей в 2016 – 2018 гг., тонн           

Таблица 144. Импорт кондитерских изделий в разрезе ведущих стран поставщиков в 2016 – 2018 гг., тонн           

Таблица 145. ТОП-20 регионов производителей кондитерских изделий в России в 2014 – 2018 гг.. тонн           

Таблица 146. ТОП-15 регионов производителей кондитерских мучных изделий, тортов и пирожных недлительного хранения в России в 2016 – 2018 гг., тонн        

Таблица 147. ТОП-15 регионов производителей печенья, пряников, вафель, тортов и пирожных длительного хранения в России в 2016 – 2018 гг., тонн    

Таблица 148. ТОП-15 регионов производителей сахаристых кондитерских изделий и шоколада в 2016 -2018 гг. в России, тонн

Таблица 149. Производство основных видов шоколада и кондитерских сахаристых изделий в России в 2018 году, тонн         

Таблица 150. Рейтинг компаний производителей шоколада и сахаристых кондитерских изделий по выручке от продаж в 2015 – 2017 гг., тыс. руб.     

Таблица 151.  Объемы производства кондитерских изделий основными предприятиями холдинга «Объединенные кондитеры» в 2011 – 2017 гг., тонн        

Таблица 152. Ведущие компании производители мучных кондитерских изделий по выручке от продаж в 2015 – 2017 гг., тыс. руб.   

Таблица 153. Основные показатели рынка кондитерских изделий в  2016 – 2018 гг., тонн   

Таблица 154. Структура закупок пальмового и пальмоядрового масел и их производных предприятиями в 2017 – 2018 гг., тонн    

Таблица 155. Структура рынка жиров по видам в 2018 году, тонн     

Список приложений

Приложение 1. Марочная структура продуктового портфеля холдинга «Солнечные продукты»

Российский рынок маргарина и специальных жиров 2018 г.

В первой главе исследования рассматривается внутренний рынок маргариновой продукции. Это позволяет охарактеризовать текущую ситуацию и региональную структуру рынка. В первой главе также рассматривается отечественное производство маргариновой продукции, данные представлены как согласно официальной статистики, так и с учетом оценок ID-Marketing. В частности, за 2016 - 2018 гг. приведено производство специальных жиров с деление по видам на кондитерские, кулинарные, хлебопекарные, а также выделены сегменты заменителей и эквивалентов масла какао, заменителей молочного жира. Представлены данные по рафинированному пальмовому маслу.  Также в главе отражен анализ экспортных продаж компаний производителей в разрезе видов продукции за рубеж за 2015 - 2018 гг.