Статья посвящена обзору российского рынка ржи в 2011-2012 гг. Рассмотрены валовые сборы ржи, посевы и урожайность в стране. Представлены основные страны покупатели российской ржи в экспорте. Отражена структура производства основного продукта переработки ржи – ржаной муки.
Актуальность: март 2013 г.
Источники: РОССТАТ, Таможенная статистика