Обзор рынка картофеля в России 2021

Обзор рынка картофеля в России 2021

С начала 19 века картофель занял одно из главенствующих мест на русском столе и обосновался там по сей день. Не зря картофель в России называют еще также «вторым хлебом». Каждый год картофель выращивают как в частных, так и промышленных хозяйствах.

Динамика валового сбора картофеля в России характеризуется небольшими волнообразными колебаниями. За период с 2010 года по 2020 год пик был достигнут в 2011 году, когда валовый сбор составил 28,0 млн. тонн картофеля, увеличившись в 1,5 раз относительно 2010 года. В 2020 году хозяйствами всех категорий было собрано на 11,2% картофеля меньше по сравнению с 2019 годом.

Динамика валового сбора картофеля в России в хозяйствах всех категорий в 2010 – 2020 гг., тыс. тонн

Основная доля от общего объема валового сбора картофеля приходится на хозяйства населения (граждан). Так, в 2020 году на их долю пришлось 65,3%. Сбор сократился на 11,8% по сравнению с 2019 годом.

Доля сельхозпредприятий в 2020 году составила 20,9%. Организациями было собрано на 11,6% картофеля меньше, чем в 2019 году.

На крестьянские хозяйства, а также индивидуальных предпринимателей в 2020 году пришлось 13,9% от общего валового сбора. Данная категория хозяйств снизила свой показатель на 7,3% к 2019 году.

Валовый сбор картофеля по категориям хозяйств в России в 2019 – 2020 гг., тыс. тонн

В 2020 году лидирующую позицию по валовому сбору картофеля в хозяйствах всех категорий заняла Республика Татарстан. При этом объем сбора в регионе сократился на 3,3% по сравнению с 2019 годом. Следующую строчку занимает Брянская область, в которой валовый сбор остался практически на уровне 2019 года. На третьем месте среди регионов – Нижегородская область, снижение валового сбора картофеля составило 10,9%. Также по итогу 2020 года в ТОР-5 вошли Воронежская область и Республика Башкортостан, сбор картофеля в которых сократился на 26,6% и 16,4% соответственно.

Доли регионов в России по валовому сбору в хозяйствах всех категорий в 2020 г, % 

При рассмотрении валового сбора картофеля в России по категориям хозяйств Татарстан сохранил за собой пальму первенства только в хозяйствах населения, где доля региона в 2020 году составила 8,3%.

В сельхозпредприятиях лидирующую позицию заняла Брянская область с долей 14,6% от общего валового сбора в данной категории. В связи с этим в регионе развивается строительство мощностей по хранению и переработке картофеля. Так, агропредприятие «Дружба 2» является одним из крупнейших производителей картофеля в Брянской области, мощность хранения которого составляет 11 тыс. тонн.

Также крупным участником отрасли является ЗАО «Погарская картофельная фабрика», производственные мощности которого позволяют перерабатывать до 150 тыс. тонн картофеля в год. На фабрике производят готовую продукцию, такую как: картофельное пюре, крахмал, хлопья, продукцию для детского питания.

В 2020 году Астраханская область стала лидером среди регионов по валовому сбору картофеля в крестьянских (фермерских) хозяйствах и индивидуальных предпринимателях. Ее доля составила 11,1%. Так, в Харабалинском районе области насчитывается сотня крестьянско-фермерских хозяйств, основным направлением которых является картофелеводство.

В 2020 году посевные площади картофеля составили 1,2 млн. га, что на 6% меньше, чем в 2019 году. В товарном секторе картофель был посажен на 280,8 тыс. га. Так, сельхозпредприятия посадили на 9,1% картофеля меньше по сравнению с 2019 годом, сокращение у крестьянско-фермерских хозяйств составило 4,6%.

В 2020 году урожайность картофеля в России в хозяйствах всех категорий сократилась на 6,7% по сравнению с 2019 годом.

Урожайность картофеля в России в 2019 – 2020 гг., ц/га

Снижение урожайности отразилось и на ценах на картофель. Об этом упомянул в ходе прямой линии 30 июня 2021 года президент России Владимир Путин. Как объяснил президент: «В прошлом году у нас было произведено 19 миллионов тонн картофеля, в 2021 году планируется получить 22 миллиона. Вот этой разницы и не хватило, приходится завозить товар из других государств, что отражается на цене».

Одной из причин, повлиявших на повышение цен на картофель, можно назвать ограничения, связанные с пандемией коронавируса. Мигрантам из стран ближнего зарубежья пришлось покинуть страну, что повлияло на нехватку персонала. Это, в том числе, сказалось на издержках производителей и как следствие произошло повышение цен на продукцию.

По состоянию на 21 июня 2021 года розничные цены на картофель в России составляли 56,63 руб./кг, что на 23,7% больше, чем месяцем ранее и на 52,9% выше, чем в аналогичном периоде 2020 г.

Средние розничные цены на картофель в России с 22.03.21 по 21.06.21, руб./кг

Также из-за сокращения урожайности в 2020 году Картофельный союз России (КС) представил инициативу, в которой говорится о том, чтобы торговые сети начали торговать картофелем «эконом-класса». К такому относится картофель диаметром 35-55 мм, фасованный в сетку от 2,5 до 5 кг.

По состоянию на 5 июля 2021 г. в целом по стране картофель в сельскохозяйственных предприятиях и крестьянских (фермерских) хозяйствах посажен на площади 279,3 тыс. га, что составляет 96,2% к прогнозной площади.

В связи с тем, что на рост цен на картофель оказывает влияние ряд обозначенных факторов, ожидать снижения цен можно будет с появлением на рынке нового урожая. Несмотря на это, конечный потребитель может заметить это не сразу, так как у ритейлеров существует запасы более дорогого привозного картофеля. Как предполагают эксперты, текущий сезон ожидается достаточно позитивным в плане урожайности, что дает надежду на стабилизацию и снижение стоимости картофеля.

Анна Гурьева, Исследовательская компания ID-Marketing

для APK News 

В начало