Производство пищевых добавок ОБЪЕКТИВНО И ОПЕРАТИВНО О ПРОМЫШЛЕННЫХ РЫНКАХ
Российский рынок пектинов 2024

Российский рынок пектинов 2024

Статья посвящена анализу рынка пектинов в России. Рассмотрена динамика импорта пектинов с 2017 по 2024 гг. Представлена географическая структура импорта пектинов. Проанализированы основные компании производители пектинов в импорте в Россию и в мире.

Актуальность: июль 2025 г.
Источники: Внешнеторговая статистика

Ознакомиться бесплатно
Нужно исследование по рынку пищевых добавок?
Закажите звонок!

Российский рынок пектинов 2024

Пектины, наряду с агарами наиболее востребованные растительные загустители в кондитерской промышленности. Они не взаимозаменяемы в производстве одного и того же продукта. Агар придает конечному продукту более ломкую, стекловидную структуру, в то время как пектины создают тягучую, мягкую и вязкую. 
Современные технологии производства пектинов в мире являются одними из самых закрытых. В Советском Союзе производство пектина осуществлялось на нескольких заводах. Кислотно-спиртовая технология подразумевала использование химических веществ, в том числе едких и взрывоопасных, не обеспечивая экологической чистоты и безотходности производства, повышая требования к применяемому оборудованию и снижая качество конечного продукта. В современной истории в 2016 году НИИ Биотехнологии и сертификации пищевой продукции Кубанского ГАУ была разработана технология жидкого пектина и продуктов питания на его основе – Инновационный проект «Универсальный комплекс по производству пектина и пектиносодержащих продуктов».
Самым распространенным сырьем для производства пектинов в мире сейчас является кожура цитрусовых и выжимки яблок. Для России, по мнению экспертов, также важным сырьевым источником является побочный продукт действия сахарных заводов – свекловичный жом. 
На текущий момент потребности России в пектинах полностью покрываются только за счёт импортной продукции. В СССР производство составляло порядка 350-400 тонн и часть потребностей также закрывалась за счёт импорта.
 
Динамика импорта пектинов в Россию в 2017-2024 гг., тыс. тонн/млн. долл. США
Динамика импорта пектинов в Россию в 2017-2024 гг., тыс. тонн/млн. долл. США
 
Стоит отметить, что с точки зрения мирового производства рынок пектинов достаточно концентрированный. Превалирующая доля пектина приходится на европейских производителей. По официальным данным IPPA (Международная ассоциация производителей пектина), объем рынка пектина составляет порядка 60 тыс. тонн с средним темпом роста с 2014 года в 0,5%.  Среди ведущих мировых производителей CP Kelco (США) c заводами в том числе в Европе, Бразилии, Herbstreith & Fox (Германия), Danisco (Дания), Degussa (Франция), Yantai DSM Andre Pectin (Китай), Cesalpina Food SpA (Италия), Citrico (Испания), Obipektin и Unipektin (Швейцария).
В российском импорте, несмотря на текущую геополитическую ситуацию, доля ЕС по-прежнему существенная – 38%. Один из крупных поставщиков Herbstreith & Fox Gmbh & Co. занимает, по оценкам, 14% импорта в целом. При этом лидером является Yantai Dsm Andre Pectin – 40% ввоза. Ведущий китайский производитель Yantai Andre Pectin, основанный в 2003 году был создан по европейским технологиям и работал под европейским управлением, с 2013 входит в состав концерна DSM как Yantai Dsm Andre Pectin co., ltd. В ТОР-3 производителей в российском импорте пектинов также холдинг CP Kelco, представленный датским, немецким и бразильским заводами, с совокупными объемами немногим меньше, чем у Herbstreith & Fox. Среди китайских производителей в импорте в Россию также Dangshan Haisheng Pectin Co., Ltd с долей чуть более 12%. Dangshan Haisheng Pectin позиционирует себя как шестой по величине производитель пектина в мире, с годовой мощностью 2000 тонн цитрусового и яблочного пектина. (Подробнее в отчете по импорту пектинов в 2023-2024 >>).
Доли стран производителей в импорте пектинов в Россию в 2024 году, % (натур. выраж.).
Доли стран производителей в импорте пектинов в Россию в 2024 году, % (натур. выраж.).
 
Проекты по производству пектина в России появляются неоднократно – ООО НПО «Пектин по-русски» (Волгоградская область), ООО «ВПЗ Магнус» (Белгородская область), ООО «Экопектин» (Республика Удмуртия). ООО «Экопектин» планировали запустить производство жидкого пектина на ТОСЭР «Сарапул», на текущий момент компания не действует, как и остальные.
Рост спроса на функциональные продукты, стремление населения к здоровому питанию приводит к еще большему увеличению потребности страны в собственном пектине.

В начало

Отзывы клиентов

Ценные мнения о работе с нашей компанией

За активное участие во Втором Всероссийском конкурсе публикаций в средствах массовой информации по машиностроительной тематике и проявленные при этом творчество и высокий профессионализм.
Вице-президент Союза машиностроителей России
Союз машиностроителей России, Гутенев В.В.
Хотелось бы особенно отметить высокий профессионализм всего персонала компании, в первую очередь ориентированного на удовлетворение потребностей клиента с максимально качественным результатом и в оптимальные сроки.
Полагаева Ольга
Московское представительство Камминз Инк., Менеджер по развитию бизнеса
Особо хотелось бы отметить готовность автора идти навстречу интересам журнала и оперативно решать поставленные задачи.
Генеральный директор
Журнал "Спецтехника и коммерческий транспорт", Закурдаев К.С.
Мы отмечаем удобные в пользовании формы предоставления данных, разработанные специалистами "Айди-маркетинг", и позволяющие быстро получить необходимую информацию для оценки рыночной ситуации.
Хайдарова Н.И.
ОАО "Туймазыстекло", Начальник отдела маркетинга
НАШИ КЛИЕНТЫ
Союз машиностроителей России
Московское представительство Камминз Инк.
Журнал "Спецтехника и коммерческий транспорт"
ОАО "Туймазыстекло"
ООО "Инфорум Какао"
ООО "Элеватор "Коммодити Колодезное"
ООО "Манитовок Крэйн Груп СНГ"
Министерство экономического развития РФ
ООО "ФУРУКАВА ЮНИК РУС"
ООО "ТСК-Урал"
ООО "Карготек РУС"
Сельскохозяйственный портал "Агроинфо"
Аналитический центр при Правительстве РФ
ООО "ФАССИ Инжиниринг"
ООО "ИТИРУС"
ООО "ГКЗ"
ООО "Грейнрус"
ООО "Мега Драйв"
ООО "РИА Экскаватор.Ру."
ООО "Палфингер Кран Рус"
ZF Friedrichshafen AG
ООО "РН-ЦИР"
ООО "Астон Продукты Питания и Пищевые Ингридиенты"
ООО "Керхер"
ООО "Aгровет"
Журнал "Складской комплекс"
Журнал "Основные средства"
Вверх