Рынок замороженных мучных кондитерских сдобных и слоеных полуфабрикатов 2023
НОВИНКА
Исследование посвящено анализу рынка замороженных мучных кондитерских сдобных и слоеных полуфабрикатов в России. В отчёте рассматривается внутренний рынок замороженных мучных полуфабрикатов в России как в целом, так и с выделением анализируемого сегмента. Детально проводится анализ импорта и экспорта замороженных мучных кондитерских сдобных и слоеных полуфабрикатов.
Актуальность:
декабрь 2023 г.
Источники: Росстат, Данные Федеральной таможенной службы, Данные министерств,
Закажите звонок!
Рынок замороженных мучных кондитерских сдобных и слоеных полуфабрикатов 2023
Анализируемые позиции:
-
Производство Росстат:
- ОКПД 2. 10.71.11.200. Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные.
- ОКПД 2. 10.72.19.140. Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные.
- Внешнеторговый рынок: коды ТНВЭД ТС: 1901200000, 1905* (без стран ЕАЭС)
Количество:
- страниц - 74;
- рисунков - 12;
- таблиц - 47.
Реализация поставленных задач осуществляется на базе следующих источников информации:
- Информационный массив ID-Marketing
- Росстат
- Данные Федеральной таможенной службы
- Данные министерств
- Пресс-релизы компаний
- Годовые и квартальные отчеты эмитентов
- Обзор отраслевых СМИ и Интернет-источников
- Данные мировых статистических агентств и международных организаций
Введение
1. Анализ внутреннего производства замороженных мучных кондитерских полуфабрикатов
1.1. Динамика и региональная структура производства в 2022-2023 гг., рейтинг производителей по выручке
1.2. Профили компаний производителей – общая информация, финансовые показатели, производственные мощности
ООО «Европейский Хлеб»
ООО «Хлебная Пристань»
ООО Торговый Дом «Яркий Вкус»
Группа «Каравай» (ОАО «КАРАВАЙ»)
ООО «РВК»
Фрозенбэйк (ООО «Трейд Бейкери»)
ЗАО БКК «Коломенский»
ООО «Багерстат Рус»
ООО «Октион»
ООО «Трио-Инвест»
ООО «Балтийский хлеб»
ООО «Русь Бейкери»
АО «Хлебообъединение «Восход»
АО «Владхлеб»
ОАО КБК «Черемушки»
ООО «Бимбо Кьюэсар Рус»
ООО «Мишн Фудс Ступино»
ООО «Фан Фан Бейкери»
ООО «Талосто-Продукты»
1.3. Анализ новых проектов по производству замороженных мучных полуфабрикатов
1.4. Экспорт кондитерских мучных замороженных полуфабрикатов из РФ (без стран ЕАЭС)
1.4.1 Динамика экспортных поставок
1.4.2. Направления экспорта продукции по странам
1.4.3. Российские продавцы и производители
1.4.4. Зарубежные покупатели
2. Анализ потребления импортных кондитерских мучных замороженных полуфабрикатов
2.1. Динамика импортных поставок
2.2. Страны-производители
2.3. Российские покупатели
2.4. Иностранные производители
3. Ключевые параметры и тенденции рынка кондитерских мучных замороженных полуфабрикатов
Таблица 1. Рейтинг регионов производителей охлажденных хлебобулочных полуфабрикатов всех видов в России в 2021-2023 гг., тонн
Таблица 2. Рейтинг регионов производителей замороженных хлебобулочных полуфабрикатов всех видов в России в 2021-2023 гг., тонн
Таблица 3. Рейтинг компаний, производящих кондитерские мучные замороженные полуфабрикаты, по показателю выручки в основной отрасли в 2023 году, тыс. руб.
Таблица 4. Ассортимент замороженных хлебобулочных и слоеных изделий ООО «Европейский Хлеб»
Таблица 5. Основные финансовые показатели ООО «Европейский Хлеб» в 2020-2023 гг., тыс. руб.
Таблица 6. Ассортимент продукции ООО «Хлебная Пристань»
Таблица 7. Производственное оборудование ООО «Хлебная Пристань»
Таблица 8. Основные финансовые показатели ООО «Хлебная Пристань» в 2020 – 2023 гг., тыс. руб.
Таблица 9. Ассортимент замороженной продукции ООО Торговый Дом «Яркий Вкус»
Таблица 10. Основные финансовые показатели ООО Торговый Дом «Яркий Вкус» в 2020 – 2023 гг., тыс. руб.
Таблица 11. Ассортимент замороженной продукции ГК «Каравай»
Таблица 12. Основные финансовые показатели ОАО «Каравай» в 2020 – 2023 гг., тыс. руб.
Таблица 13. Ассортимент замороженной продукции ООО «РВК»
Таблица 14. Основные финансовые показатели Фрозенбэйк (ООО «Трейд Бейкери») в 2020 – 2023 гг., тыс. руб.
Таблица 15. Основные финансовые показатели ООО «Фрозен Бек» в 2020 – 2023 гг., тыс. руб.
Таблица 16. Ассортимент продукции БКК «Коломенский»
Таблица 17. Производственные площадки Холдинга «Коломенский»
Таблица 18. Основные финансовые показатели ЗАО БКК «Коломенский» в 2020 – 2023 гг., тыс. руб.
Таблица 19. Анализ установленного импортного оборудования на ООО «Багерстат Рус» (бывш. ООО «Лантманнен Юнибэйк») в 2018 г.
Таблица 20. Основные финансовые показатели ООО «Багерстат Рус» в 2020 – 2023 гг., тыс. руб.
Таблица 21. Анализ установленного импортного оборудования на ООО «Октион» в 2018 г.
Таблица 22. Основные финансовые показатели ООО «Октион» в 2020 – 2023 гг., тыс. руб.
Таблица 23. Ассортимент продукции ООО «Трио-Инвест» (Мираторг)
Таблица 24. Основные финансовые показатели ООО «Трио-Инвест» в 2020 – 2023 гг., тыс. руб.
Таблица 25. Замороженная продукция ООО «Балтийский хлеб»
Таблица 26. Основные финансовые показатели ООО «Балтийский хлеб» в 2020 – 2023 гг., тыс. руб.
Таблица 27. Ассортимент замороженной продукции ООО «Русь Бейкери»
Таблица 28. Основные финансовые показатели ООО «Русь Бейкери» в 2020 – 2023 гг., тыс. руб.
Таблица 29. Ассортимент продукции АО «Хлебообъединение «Восход»
Таблица 30. Ассортимент замороженной продукции АО «Хлебообъединение «Восход»
Таблица 31. Основные финансовые показатели АО «Хлебообъединение «Восход» в 2020 – 2023 гг., тыс. руб.
Таблица 32. Ассортимент полуфабрикатов АО «Владхлеб»
Таблица 33. Основные финансовые показатели АО «Владхлеб» в 2020 – 2023 гг., тыс. руб.
Таблица 34. Основные финансовые показатели ОАО КБК «Черемушки» в 2020 – 2023 гг., тыс. руб.
Таблица 35. Основные финансовые показатели ООО «ТПК «Вилон» в 2020 – 2023 гг., тыс. руб.
Таблица 36. Основные финансовые показатели ООО «Бимбо Кьюэсар Рус» в 2020 – 2023 гг., тыс. руб.
Таблица 37. Основные финансовые показатели ООО «Мишн Фудс Ступино» в 2020 – 2023 гг., тыс. руб.
Таблица 38. Основные финансовые показатели ООО «Фан Фан Бейкери» в 2020 – 2023 гг., тыс. руб.
Таблица 39. Основные финансовые показатели ООО «Талосто-Продукты» в 2020 – 2023 гг., тыс. руб.
Таблица 40. Ведущие страны-покупатели российских замороженных мучных кондитерских сдобных и слоеных изделий-полуфабрикатов в 2022 – 2023 гг., тонн
Таблица 41. Ведущие российские поставщики в российском экспорте замороженных мучных кондитерских сдобных и слоеных изделий-полуфабрикатов в 2022 г. и 2023 г., тонн
Таблица 42. Ведущие производители в российском экспорте замороженных мучных кондитерских сдобных и слоеных изделий-полуфабрикатов в 2022 г. и 2023 г., тонн
Таблица 43. Ведущие иностранные покупатели замороженных мучных кондитерских сдобных и слоеных изделий-полуфабрикатов в экспорте из России в 2022 г. и 2023 г., тонн
Таблица 44. Ведущие страны-производители в импорте замороженных мучных кондитерских сдобных и слоеных изделий-полуфабрикатов в Россию в 2022 – 2023 гг., тонн
Таблица 45. ТОР-15 российских импортеров замороженных мучных кондитерских сдобных и слоеных изделий-полуфабрикатов в 2022 – 2023 гг., тонн
Таблица 46. TOP-15 ведущих иностранных производителей замороженных мучных кондитерских сдобных и слоеных изделий-полуфабрикатов в импорте в Россию в 2022 – 2023 гг., тонн/%
Таблица 47. Показатели рынка замороженных полуфабрикатов, в том числе мучных кондитерских (сдобных, слоеных) в России в 2022-2023 гг.
Рисунок 1. Динамика производства охлажденных хлебобулочных полуфабрикатов всех видов в России в 2018-1 кв. 2024 гг., тонн
Рисунок 2. Динамика производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов всех видов в России в 2018-1 кв. 2024 гг., тонн
Рисунок 3. Доли регионов в производстве замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2022 г. и в 2023 г., % (натур. выраж.)
Рисунок 4. Доли продаж по каналам дистрибьюции ОАО «Каравай» в 2023 г.
Рисунок 5. Динамика российского экспорта замороженных мучных кондитерских сдобных и слоеных изделий-полуфабрикатов в 2022 – 2023 гг., тонн
Рисунок 6. Доли ведущих стран-покупателей в российском экспорте замороженных мучных кондитерских сдобных и слоеных изделий-полуфабрикатов в 2022 – 2023 гг., % (в натуральном выражении)
Рисунок 7. Доли ведущих поставщиков в российском экспорте замороженных мучных кондитерских сдобных и слоеных изделий-полуфабрикатов в 2022 г. и 2023 г., % (в натуральном выражении)
Рисунок 8. Ведущие иностранные покупатели замороженных мучных кондитерских сдобных и слоеных изделий-полуфабрикатов в экспорте из России в 2022 г. и 2023 г., % (в натуральном выражении)
Рисунок 9. Динамика импорта замороженных мучных кондитерских сдобных и слоеных изделий-полуфабрикатов в Россию в 2022 – 2023 гг., тонн
Рисунок 10. Ведущие страны-производители в импорте замороженных мучных кондитерских сдобных и слоеных изделий-полуфабрикатов в Россию в 2022 – 2023 гг., % (в натуральном выражении)
Рисунок 11. Доли ведущих российских импортеров замороженных мучных кондитерских сдобных и слоеных изделий-полуфабрикатов в 2022 г. и 2023 г., тонн/%
Рисунок 12. Доли ведущих иностранных производителей в импорте замороженных мучных кондитерских сдобных и слоеных изделий-полуфабрикатов в Россию в 2022 г. и 2023 г., тонн/%
В первой главе исследования рассматривается внутренний рынок замороженных мучных полуфабрикатов в России как в целом, так и с выделением анализируемого сегмента. Анализ производства проводится на основании позиций Росстата. Сегмент замороженных кондитерских сдобных и слоеных полуфабрикатов анализируется на основании сбора информации по компаниям производителям данной продукции и оценок по объёмам производства на основании общих позиций.
В первой главе представлены рейтинги по выручке по участникам данного сегмента, проанализированы новые проекты по производству замороженных мучных полуфабрикатов, в том числе кондитерских сдобных и слоеных.
Также в главе отражены профили ведущих производителей в анализируемом сегменте.
В четвертом разделе главы представлен анализ экспорта без учета стран ЕАЭС. В анализ экспорта включен только сегмент замороженных кондитерских сдобных и слоеных полуфабрикатов.
Вторая глава посвящена рассмотрению потребления импортной продукции в разрезе стран, производителей и импортеров. В анализ импорта также включен только сегмент замороженных кондитерских сдобных и слоеных полуфабрикатов.
Заключительный раздел отчета посвящен сопоставлению и комплексному анализу всех статистических данных предыдущих пунктов, оценке текущих тенденций и перспектив развития российского рынка замороженных мучных полуфабрикатов в целом, и кондитерских слоеных и сдобных в частности.
-
Анализ хлебобулочной отрасли в России. Итоги 2021 г.
БЕСПЛАТНО В 2013 – 2021 гг. производство хлеба и хлебобулочных изделий в России сократилось на 9,3%. В 2021 году объем выпуска рассматриваемого вида продукции в стране составил 6,09 млн. тонн, увеличившись на 1% относительно 2020 года.
Актуальность: апрель 2022 г.
Источники: Росстат -
Экспресс-мониторинг кондитерской отрасли
БЕСПЛАТНО Данный экспресс-мониторинг компании ID-Marketing предоставляется по бесплатной подписке и готовится ежемесячно на основании данных ФСГС РФ и информационного массива ID-Marketing.
Актуальность: июнь 2024 г.
Источники: Росстат, Официальные данные компаний, Отраслевые союзы -
Импорт шоколада в Россию 2023. Сегмент B2B
НОВОЕ Отчёт посвящен анализу импорта шоколада в Россию по итогам 2023 года. В отчете проведена детализация по видам шоколада и по фасовке (для промышленного использования, для отрасли HoReCa). Представлены рейтинги компаний импортеров, производителей по видам и фасовке.
Актуальность: декабрь 2023 г.
Источники: ФТС
74 900 ₽ -
Импорт глазури для кондитерской отрасли в Россию 2023
НОВОЕ Отчёт посвящен анализу импорта глазури для кондитерской отрасли в Россию по итогам 2023 года. В отчете проведена детализация по видам глазури и по фасовке (индустриальной, для отрасли HoReCa). Представлены рейтинги компаний импортеров, иностранных производителей по видам и фасовке.
Актуальность: декабрь 2023 г.
Источники: ФТС
74 900 ₽ -
Рынок кондитерских жировых начинок в России 2023
НОВИНКА Исследование посвящено анализу рынка кондитерских жировых начинок в России в 2022-2023 гг. В отчёте представлен анализ внутреннего рынка, в том числе на основании проведенных оценок. Детально отражён анализ экспорта кондитерских жировых начинок. Проанализирован импорт жировых начинок в страну в разрезе иностранных производителей и российских импортеров.
Актуальность: декабрь 2023 г.
Источники: Росстат, Данные Федеральной таможенной службы, Данные министерств,
149 000 ₽
