Эта группировка включает:
- производство нерафинированных растительных масел: оливкового, соевого, пальмового, подсолнечного, хлопкового, рапсового, горчичного, льняного и т. д.;
- производство необезжиренной муки тонкого и грубого помола из семян масличных культур, орехов или масличных ядер;
- производство рафинированных растительных масел: подсолнечного, соевого, рапсового и т. д.;
- обработку растительных масел: кипячение, окисление воздушной продувкой, дегидратацию, полимеризацию путем нагревания под вакуумом, гидрогенизацию и т. д.
Эта группировка также включает:
- производство непищевых животных масел и жиров;
- выработку жиров из рыбы и морских млекопитающих;
- производство хлопкового пуха (линта), жмыха и других побочных продуктов производства масел
Эта группировка не включает:
- вытапливание и рафинирование сала и прочих съедобных животных жиров, см. 10.11;
- производство маргарина, см. 10.42;
- мокрый помол злаковых, см. 10.62;
- производство кукурузного масла, см. 10.62;
- производство эфирных масел, см. 20.53;
- химические процессы обработки масла и жиров, см. 20.59

На уровень выше 

Код / Наименование/ Примечания
10.41.1 - Производство нерафинированных животных масел и жиров, их фракций
10.41.2 - Производство нерафинированных растительных масел и их фракций
10.41.21 - Производство нерафинированного соевого масла и его фракций
10.41.22 - Производство нерафинированного арахисового масла и его фракций
10.41.23 - Производство нерафинированного оливкового масла и его фракций
10.41.24 - Производство нерафинированного подсолнечного масла и его фракций
10.41.25 - Производство нерафинированного хлопкового масла и его фракций
10.41.26 - Производство нерафинированного рапсового сурепного и горчичного масла и их фракций
10.41.27 - Производство нерафинированного пальмового масла и его фракций
10.41.28 - Производство нерафинированного кокосового масла и его фракций
10.41.29 - Производство прочих нерафинированных растительных масел и их фракций
10.41.3 - Производство хлопкового линта
10.41.4 - Производство жмыха и муки тонкого и грубого помола из семян или плодов масличных культур
10.41.5 - Производство рафинированных растительных масел и их фракций
10.41.51 - Производство рафинированного соевого масла и его фракций
10.41.52 - Производство рафинированного арахисового масла и его фракций
10.41.53 - Производство рафинированного оливкового масла и его фракций
10.41.54 - Производство рафинированного подсолнечного масла и его фракций
10.41.55 - Производство рафинированного хлопкового масла и его фракций
10.41.56 - Производство рафинированного рапсового, сурепного, горчичного масел и их фракций
10.41.57 - Производство рафинированного пальмового масла и его фракций
10.41.58 - Производство рафинированного кокосового масла и его фракций
10.41.59 - Производство прочих рафинированных растительных масел и их фракций
10.41.6 - Производство гидрогенизированных и переэтерифицированных животных и растительных жиров и масел и их фракций
10.41.7 - Производство растительных восков и дегры